该报告可以帮助餐饮企业更好地洞察餐饮行业的发展趋势，从而找到发力的正确方向，迸发出新的思路。 作为一本专业的餐饮行业报告，该书数据翔实、内容完备，书中重点研究了大数据生态链下的中国餐饮行业与产业的发展现状及未来趋势，解读餐饮业现象级事件背后反映的经营策略与消费心态，并针对食材供应链、预制菜、中式正餐、咖饮、团餐等多个餐饮重点领域进行了独到的剖析。 这本有着翔实数据支撑和专业灵感汇聚的报告，将是餐饮同人们在餐饮创业、餐饮经营、品类选择中的重要参考“宝典”，能够为餐饮人了解新形势下的行业全貌提供帮助。

第一章 餐饮现状解析
第一节 餐饮基本面：餐饮业加速“升级换挡”，细分化、预制化盛行
一、餐企经营韧性增强，餐饮业加速“升级换挡”
二、需求端：健康度、性价比、体验感成关注点
三、供给端：细分化、预制化盛行，大单品食材供应链崛起
第二节 供应链：上下游协同日趋紧密，上游供应链存机遇
一、餐饮上下游协同发展，助推产业链深度融合
二、大单品策略盛行，上游供应链存机遇
三、资本向餐饮上游延伸，入股、并购恰逢其时
四、餐饮数智化时代来临，加速产业转型升级
第三节 餐企：提挡换速，步入发展新阶段
一、规模集中化：小前店大后台之下的万店“狂想曲”
二、产品零售化：零售产品成品牌增长新曲线
三、运营线上化：餐饮产业加速“双主场”进程
四、加盟白热化：告别野蛮生长，走向理性成长
五、高端餐饮：寻求转型升级，走向精致化、个性化
第四节 投融资：餐饮业“融资热”降温，餐饮上游企业获资本垂青
一、餐饮行业融资事件数减少，产业上游企业受关注度高
二、饮品、烘焙甜品受青睐，餐饮现整合并购潮
三、餐饮企业上市路坎坷，上游供应链企业IPO频现
第二章 产业供应链主要领域解读
第三章 餐饮重点品类解读
第四章 餐饮榜单