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出版时间 :
一人一技一生(三秦非遗守艺人饮食篇古艺醇味历久弥香)
0.00     定价 ¥ 58.00
湖南大学
此书还可采购5本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787545085358
  • 作      者:
    编者:华洁
  • 出 版 社 :
    陕西人民教育出版社
  • 出版日期:
    2022-03-01
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作者简介
聚力传承文化创意传播有限公司董事长、陕西省旅游协会副会长兼非物质文化遗产分会会长、陕西省非物质文化遗产网创始人
2017年起专注于陕西非物质文化遗产的保护与记录,承担了重量、省级非物质文化遗产代表性传承人抢救性记录工程,累计进行了四十余位传承人的数字化记录工作,同年策划建立中华很好传统文化影像数据库和陕西省非物质文化遗产网•陕西省非物质文化遗产数字博物馆。策划、出品的百集非遗微纪录片《丝路匠心》入选国家广播电视总局2019年度“丝绸之路影视桥工程”项目库,二十 一集微纪录片《秦巴深处传妙音——紫阳民歌》被收录于国家公共文化云数字资源库中。
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内容介绍
  《一人,一技,一生:三秦非遗守艺人》系列丛书的作者团队走访了陕西10个地市的80多个区县,与数百位非遗传承人进行了面对面的深入交流,600多张高清纪实图片,100多个关于技艺与记忆的视频,为您讲述陕西非遗的故事。
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目录
五十年情系陕菜,历半生倾心传承 陕西官府菜制作技艺·郑新民
千年贡茶涵灵秀,岁月茶人溢痴情 紫阳毛尖传统手工制作技艺·曾朝和
秦岭脚下老油坊,四代老榨百年香 长安沣峪口老油坊榨油技艺·高让让
烹羊四十载,香溢千万家 澄城水盆羊肉·王会斌
开春立窖遵古训,手工酿 制酒醇香户县龙窝酒手工酿造技艺及民俗·赵守营
三原老程家,甜粽香百年 老程家粽子制作技艺·卢晓妮
宁肯居陋室,也酿彩蛋香 窦斌记松花蛋制作技艺·窦山林
永信,永信,永远诚信 中华老字号贾水信腊牛羊肉制作技艺·贾群
顽石汆汤谱佳话,石烹奥妙匠心书 白火石汆汤制作技艺·沈兰品
撷得秦巴好食材,烹出紫阳一鼎香 紫阳蒸盆子制作技艺·王小勇
取得一壶嘉陵水,烹出罐罐茶味香 略阳罐罐茶传统手工技艺·张慧芳
太白凝好水,精酿古太醇 古大酒酿造技艺·邓跃前
地道陕食大事业,一碗米皮一辈子 秦镇米皮制作技艺·郭天祥
妙手生花多形态,古城宴饺绝一品 中华老字号德发长饺子制作技艺·马顺莉
誉满西北德懋恭,传承香甜不弃根 中华老字号德懋恭水晶饼制作技艺·雷焰
千层饼香万口赞,弘扬传统敢当先 陕西潼关肉夹馍制作技艺·粱宝萍
从前巷尾充饥肠,今日华丽登店堂 子长煎饼制作技艺·赵延东
咬定青山几十载,酿就果醋泽万家 丹风柿子醋酿造技艺·靳家厚
精心烹得牛羊鲜,古城人道清盛斋 牛羊肉泡馍制作技艺·刘培慎
四代传承糯米香,坚持创新不忘本 谭家甑糕制作技艺·谭军平
白汤雪花红油转,金玉琼浆传百年 风翔豆花泡馍制作技艺·董连绪
巧手织得银丝绦,马额挂面好味道 临潼马额手工挂面制作技艺·王忠合
包子不在褶,香漫三条街 渭南时辰包子制作技艺·朱新义
汲取黄河水,酿得酱菜香 潼关万盛园酱菜制作技艺·宋岗山
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