在作者永井孝尚所著的《一杯咖啡的商业启示(在红海市场获利与创新的秘密)》主角新町樱，因为顶撞社长而被赶出前公司．因缘际会之下进入咖啡专卖公司“梦咖啡”工作。接触咖啡业界后，她发现．这个业界根本就是学习“企业经营战略”的宝库！从美式咖啡的代表星巴克、跨足平价咖啡的连锁企业7一ELEVEN与麦当劳、走低价路线的罗多伦；以及大型速溶咖啡制造公司雀巢咖啡等。在这些强敌环伺之下，新町樱与梦咖啡如何在这竞争者众多、市场凡乎已经饱和成熟的业界闯出一番天地？ 明明卖的都是一样的东西．为何还能群雄各据一方？ 只要观察咖啡业界，就能学到最新的企业经营战略！ 营销手法、经营战略，其实许多读者都知道很重要．该下功夫钻研。但因名词众多、理论繁杂，无暇一一理清．于是半途而废的读者也很多。曾负责日本IBM计箕机营销战路长达30余年，为IBM打下目本市场占有率第一．同时是畅销商业书作者的永并孝尚，因为喜欢喝咖啡，兴起观察咖啡业界的念头。他发现咖啡业界有如战国时代，明明卖的是一样的东西。为何还是呈现群雄各据一方的局面？ 为能让读者轻松学到最精华的经营战略，他特别挑选市场业已饱朝、为求生存而巧计辈出的咖啡业界．用十个香气满溢的故事告诉你最新的企业经营战路！本书不仅适合给零售、服务业槽关工作者鞠从事业务、营销相关工作者参照．甚至对于公司经理入来说，更是不可错过。

前 言 一杯一千日元的咖啡？！
第一杯 罗多伦咖啡，不是以“低价策略”取胜
实现蓝海策略的四个行动
第二杯 罐装咖啡，旁门左道？UCC咖啡成功之因
问卷调查也得不到的顾客需求
第三杯 麦当劳用优质烘焙所着眼的目标
投资组合概念思考的局限
第四杯 一度迷失，重拾核心价值的星巴克
提升经营绩效与业绩恶化的两难
第五杯 雀巢为何要免费提供咖啡机？
可以持续产生收益的“吉列模式”
第六杯 五度尝试才成功热卖的SEVEN咖啡
认清自己的强项比顾客的问题更重要
第七杯 蓝瓶咖啡掀起的第三波咖啡浪潮
开放与分享所创造的新市场
第八杯 顾客为什么要在咖啡店消费？
新产品设计以三种层次考虑
第九杯 是短期获利，还是永续经营
企业的社会贡献与营销
第十杯 星巴克几乎没花钱打广告的理由
强化与顾客的联结，打响品牌
结 语 新的任务？
后 记 “自家公司的精神”是什么？
附 录 本书所根据的经营战略理论