第一章《光照茂名：古今共续贡品情》，第二章《百果之王：自汉迄清贡未休》，主要通过荔枝进贡的历史，来彰显荔枝百果之王的地位。第三章《岭海之光：不辞长作岭南人》，则迅速切入到岭南主题了。第四章《各美其美：海山仙子绛罗襦》再宕开一笔，写各地的荔枝之美，既有对比之意，也有深广之思。第五章《佳果含情：寄情佳荔傲平生》，则由物及人，荔枝因人得名，岭南避处一隅，无古今名人吟咏寄托，何以动人，何以名世？正由于其寄托。这是文化的核心，这也是文化建设的要义。第六章《御赐南珍：荔枝佳酿最传情》转入专题编撰，致力发掘新诗文也即新史料，为荔枝学术文化建设做出新贡献；第七章《食疗佳品：益气理内回元春》也是如此。从第八章《跨山越海：额手相庆荔枝来》开始，则是另一类的专题，即通过发掘编选新诗文，藉以探讨从当年的荔枝北贡到后来的商业北运，荔枝运输的手段及保鲜的方式，这不仅对解决一些历史文化疑案有帮助，对我们今天促进荔枝生产运销也有启迪。第九章《与时俱美：科技开创新时代》则着眼未来。
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