宋应星，字长庚，明代万历十五年（1587）生，江西奉新人，大约卒于清康熙五年（1666）。他出生在一个“三代尚书”的没落官宦之家，自幼聪慧过人，精通经史子集。

本书是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作。共十八卷，附有百余幅插图，涉及30多个行业，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。 全书按“贵五谷而贱金玉之义”（《序》）分为《乃粒》（五谷）、《乃服》（纺织）、《彰施》（服装染色）、《粹精》（粮食加工）、《作咸》（制盐）、《甘嗜》（制糖）、《陶埏》（陶瓷）、《冶铸》（铸造）、《舟车》（船车）、《锤锻》（锻造）、《燔石》（煤石烧制）、《膏液》（食油）、《杀青》（造纸）、《五金》（冶金）、《佳兵》（兵器）、《丹青》（矿物颜料）、《曲糵》（酒曲）和《珠玉》。书中所提到的工具、工序等都详略兼顾，配以插图，阅读起来十分有趣。

乃服第二

 

 

造  绵

 

造绵：凡双茧，并缫丝①锅底零余，并出种茧壳，皆绪断乱不可为丝，用以取绵。用稻灰水煮过（不宜石灰），倾入清水盆内。手大指去甲净尽，指头顶开四个，四四数足，用拳顶开，又四四十六拳数，然后上小竹弓。此《庄子》所谓洴澼絖②也。

 

【注释】①缫（sāo）丝：把蚕茧浸在滚水里抽丝。②洴澼絖（píng pì kuàng）：指在水中漂洗棉絮。洴澼，漂洗。絖，较纤细的棉絮。《庄子·逍遥游》：“宋人有善为不龟手之药者，世世以洴澼絖为事。”

【译文】造绵：双宫茧、缫丝时留在锅底的碎丝断茧，以及种茧壳，都是丝绪断乱而无法缫丝的，却能制取丝绵。将其用稻草灰水煮后（不适合用石灰），倾倒入清水盆内。将大拇指指甲修理干净光洁，用拇指顶开四个蚕茧，连续叠套在其余指头上，四个手指中每个手指都叠套四个蚕茧，用拳将茧顶开，这样每次用一只手的四指可顶开十六个蚕茧，然后用小竹弓敲打。这就是《庄子》所说的“洴澼絖”吧。

目  录

 

 

序 1

 

乃粒第一

总  名 8

稻 9

稻  宜 13

稻  工（耕、耙、磨耙、耘耔具图） 14

稻  灾 18

水  利 22

麦 27

麦  工 29

麦  灾 32

黍稷粱粟 33

麻 35

菽 38

 

乃服第二

蚕种、蚕浴、种忌、种类 45

抱养、养忌、叶料、食忌、病症 49

老足、结茧、取茧、物害、择茧 55

造  绵 60

治  丝（缫车 具图） 61

调丝、纬络、经具、过糊 64

边维、经数 68

机式、腰机式、花本（具图） 69

穿经、分名、熟练 73

龙袍、倭缎 76

布衣、枲著、夏服 77

裘 82

褐、毡 86

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