本书主要内容：超声空化是超声波在液体内传播过程中出现的奇特而复杂的物理现象，从被发现以来就备受关注。换能器辐射声波在液体内激发空泡非线性崩溃导致液体内出现局部能量高度集中、局部温度极高以及混乱的液体流速场，促使物质的外部环境快速而不稳定变化，从而导致物质失去原有的平衡状态，增强了液体内诸多物理、化学和生物等反应动力。空化效应为功率超声的液体应用奠定了物理基础，空化能量是超声提取、乳化、粉碎、声化学反应以及超声清洗等提高效率的主要能量来源。