该书深谙当代饮食审美，不拘一格，圆融和谐，广纳宫廷素菜的精细，国际素菜之有机，家常素菜的亲切，以其清雅纯朴的独特气质，调和南北口腹，温暖十方心脾。诚敬谦和之中，令人回味无穷。全书内容简单，易学、易做、易懂，精美的图片也给人以很大的视觉享受。本书分上下两册，主要从蔬菜、豆制品、豆类、凉菜、热菜、小吃、主食、粥等方面介绍各类素食的做法和注意事项等，内容浅显易懂，易学易做，图片非常精美，很实用。全书虽然以介绍素食做法为主，但主旨是想说明素食对人体健康、长寿，甚至幸福来说，意义更大。