《阳光大姐金牌育儿系列：月子餐》：
月子餐：对新妈妈和小宝宝都很重要女人一生中有三个关键阶段：青春期、产褥期和更年期。
月子，实际上指的是产褥期初期的一个月，是产妇调养的关键阶段。坐月子的过程，实际上是产妇整个生殖系统恢复的一个过程，需要从饮食和生活起居两方面进行调理。
如果在坐月子期间，产妇吃得好，睡得足，心情愉悦，身体会很快得到恢复，达到祛病养生的效果。
反之，月子没坐好，会影响到女人一生的身体健康，会留下病灶及健康隐患。根据中国传统养生理念，应该“养在先，治在后，食为先，药为后”。
我之所以把自己的研究重点放在月子餐上，是因为我始终认为，月子餐的精心搭配，对新妈妈和新生儿都是非常重要的。好的月子餐，能帮助产妇活血化瘀、排除恶露、滋补进养、恢复体质。对于宝宝来说，只有妈妈身体好、胃口好，把吃进去的营养充分吸收，宝宝才有丰足香甜的乳汁吃，因为月子餐一个很重要的功能就是“促进乳汁分泌”。所以月子餐对新妈妈和宝宝的重要性是不言而喻的。
好的月子餐应该是啥样（一）月子餐的整体理念多汤水，清淡少盐；富营养，少食多餐；由少到多，由稀到稠，由细到粗；易消化，高蛋白，高热量，低脂肪。
（二）刘大姐逐条详解月子餐1、汤水多月子里，新妈妈的一个非常重要的任务是哺乳，每天要摄入3000毫升左右的汤水。奶水以水分为主，还需要有较高的营养素。水分和营养素从哪里来？一个很重要的来源是：月子里的汤水。鸡、鱼、排骨、猪蹄等，这些一般都含有很高的营养成分，汤里的水分又多，能很好地满足新妈妈哺乳的要求。
2、清淡少盐月子餐要清淡少盐，这个大家都知道。我要提醒的是，无论是“清淡”还是“少盐”，都不要走极端。
先说“清淡”。一方面，现在物质条件好了，平时大家油脂摄入就比较多，我们在设计月子餐时，反而要控制脂肪的摄入量。比如，做菜时不放太多的油，提倡用清淡的橄榄油和麻油，炖汤的时候，还要注意把上面的油撇掉。尤其是产妇刚刚生产完毕，肠胃虚弱，更不应该一上来就吃油腻和盐分较重的饮食，一定要清淡少盐。
另一方面，一味要求清淡，不吃任何脂肪，也是不对的。脂肪中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是α－亚麻酸，对中枢神经的发育特别重要。新妈妈在饮食中适量补充这些，会通过乳汁将养分传输给宝宝。
关于“少盐”，也是相对而言，不能走极端。一方面，产后不能吃太多盐。盐是百味之首，也是生活必需品，但摄入过量就会威胁健康。产妇每曰乳量为600～800毫升，其中含钠量在116毫克／升左右。中国营养学会推荐，乳母每日钠的适宜摄入量为1500毫克。由于产妇一天摄入的汤水和菜比一般人要多，如果再按平时比例放盐的话，会超出标准，增加新妈妈和宝宝双方肾脏的负担。因此，盐量不能过多。
另一方面，月子餐又不能绝对无盐。这样不仅新妈妈没有胃口，乳汁中的钠含量也会降低，影响宝宝的身体健康。
3、富营养及时恢复产妇因分娩透支的体力，以及提供宝宝对母乳需求的丰富营养，是月子餐制作的重点。营养要全面，每天的膳食达到15种为基本营养保障，30种以上营养素摄入为上佳。
4、少食多餐产妇分娩后，内脏的变位和婴儿的娩出使其肠胃的容量及蠕动都发生了很大的变化。正常的三餐饮食已不适合刚刚分娩的产妇。一次过量的摄入，会使胃容量增大导致身体变形，内脏功能承压太大而受损。
我设计的月子餐，第一周，每天进餐8～10次，有主餐（小米粥、馄饨、烂面条）三次，上午加一次汤，加一次水果，下午加一次特色汤，晚上七点再安排一次汤，九点吃一次小米粥，如果仍觉得饿，可以临睡前再喝点牛奶或芝麻糊。从第二周开始减少为一天6～8次。然后逐渐恢复正常。
刘大姐讲故事大家别觉得我这个提醒多余。我见过好几个这样的新妈妈，因为贪嘴，在月子里一顿饭吃得过多，造成肠胃不舒服，甚至留下后遗症。
有位产妇，童年在青海度过，坐月子时，特别想吃小时候在青海吃过的一种“小米粥煮面叶”。我根据她的描述做了之后，她抱怨说“不是那个味道”。
后来，娘家妈来看闺女，根据女儿的要求带了一大包面叶，用青海的方式做了一大锅。产妇吃得眉开眼笑：“就是这个味道！”然后呼哧呼哧喝了一大盆。把我们周围的人都看傻眼了。可这顿饭把产妇撑得在房间里溜达了一个多小时才敢坐下，胃疼了好几天不敢吃东西。
还有的产妇，月子里和婆婆住在一起，吃不惯月子餐，娘家妈来了之后，给闺女做饭，为了证明妈妈做的饭好吃，明明已经饱了，还大吃特吃。这样为了给妈妈“挣面子”，造成的结果是使产妇肠胃受伤，好几天吃不下东西，还容易落下胃疼的毛病。
……
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★《金牌育儿系列》这套书和我们过去读到的同类图书不一样的是，它更为丰富、详尽、专业、走心。
它的内容，无论是医学科学道理，还是日常生活常识，抑或是创新的技巧，或者是的经验等，都不是相关知识的罗列，也不是方式方法的简单堆积，而是阳光大姐众多爱岗敬业的金牌月嫂多年来实践活动的提炼，丰富经验的汇聚，与内在规律的总结。
这套书，既有对位性极强的指导作用，也有对一些现象的理论概括；既有理念的传播与更新，更有具体实际问题的解决方式。可谓有虚有实，虚实结合，相得益彰。
书的写作方式独到新颖，有娓娓道来的叙述，有不厌其烦的交待，也有切切实实地现身说法，还有模仿新生儿的语气来讲故事的，这一切，都增强了读者阅读时的兴趣。
林之云——原《都市女报》总编辑、山东政法学院教授、资深媒体人
翻开丛书，我是吃了一惊的。百科全书式的内容，涵盖了新生儿护理、产褥期护理、母乳喂养、月子餐制作、辅食添加、常见病预防护理、抚触及被动操、好习惯养成等等，你想知道的，几乎都能找到答案。这么厚实的内容，文风和编排却偏偏是小清新的模样，有些篇章还有点萌；知识点林林种种，也巧妙地藏在了故事和案例中。这些良苦用心，都是为了丛书好看又耐读。创作者介绍说，采用了金牌月嫂讲述、“妈妈级”作者执笔、行业专业点评“三结合”的形式，这等于把实用型、可读性和科学性结合到一起了。
尤令人欣喜的是，丛书专门有一册是讲婴幼儿好习惯养成的。从喝水、吃饭、入厕、洗澡、睡觉、卫生到交往、礼貌、性格，无不涉猎，养育和教育完全融为一体了。叶圣陶先生才会有这样精辟的总结：积千累万，不如养个好习惯。一本关于婴幼儿的书，如此重视习惯的养成，可见创作者的专业精神和长远眼光。
人之初，育为要；育之本，在父母。年轻的朋友倘若有这么一套宝典，掌握一些秘笈，初为父母时，至少会多一份从容。
——孙钱斌，《中国妇女报》总编辑
★书中的食谱不仅有制作方法，还有食材的选择和坐月子期间的食用时间，非常适合我这种生活经验尚浅的年轻妈妈。另外还有按产妇体质制定的饮食计划，让月子餐的食物种类因人而异，十分人性化，很实用。
——程女士，深圳读者妈妈