工作中只顾“踢球”(一维)是无意义的,工作要么就是“进球”,要么就是“防守”(二维),目的是要让自己的球队赢得比赛,并且登上联赛的冠军宝座(三维)。
成功的人不仅仅是完成分配的任务,而是以“三维”的角度来看待自己的工作,在头脑中树立立体的工作概念,以确保企业未来的成功。在这种“三维”方法的指引下,他们逐渐形成自己的一套工作方法来完成目标,如此一来,工作就发展出一系列的小变化。
例如,餐厅会雇用男女服务员来做清理餐桌、点菜、传菜及饭后结账等工作(与岗位描述一致),这是一种单一的只注重任务的方法,可变化的地方不多。在这样的情形下,饭店也可以设自助微波炉,让顾客按按钮自取烤鸡和米饭,借助自动化技术,这些一维性的任务不需要服务员就能完成。
优秀的餐厅经理在管理中会超越一维方法,形成三维工作机制,他们的工作目标是给用餐的顾客以愉快的就餐体验,让他们满意而归。要达到这一目标,就要给服务员最大的自由度来设计自己的工作,让每个顾客完全满意。顾客吃得高兴,回头率自然就高。我遇见过不少优秀的服务员,在他们的服务中折射出魔术、喜剧、舞台剧、舞蹈、康复诊疗等各种服务行业的特色,他们善于倾听,有的还会在厨艺方面教顾客一两手。
有一次我在马来西亚的槟城想找个餐厅就餐,我经过一个餐厅门口,见那里站着一名女服务生,手里拿着一本菜单——亚洲许多餐馆门口都是这样设计来招揽顾客的。这名服务生看见我就冲我微笑,我后来知道她叫妮妮。她冲我第一句话就说:“你看起来像个渔人。”“啊?”我被她怔住了,不明白她的意思。“我是说你看起来像是个喜欢吃鱼的人!”
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