王颖嫣，从事幼教工作20年，中学高级教师，现任东钱湖镇中心幼儿园园长。近几年来一直实践于幼儿园食育教育的课题研究，与团队教师一起做了大量与食育有关的教育活动，并有食育课题获宁波市基础教育成果三等奖。

　　《食趣儿歌集》是一本关于幼儿饮食方面的趣味儿歌集，分为“食而知”“食而技”“食而礼”三个部分，通过浅显易懂、朗朗上口的儿歌，配以精美可爱的插画，让幼儿掌握与饮食相关的知识、技能与礼仪。《食趣儿歌集》是浙江省教学课题“幼儿园‘三元交互’食育模式的实践研究”的其中一项成果，编者历经了五年的探索与实践。主编及其编写团队提倡从幼儿园开始抓好食育工作，为幼儿树立健康饮食理念，继承中国传统饮食文化，培养其良好的生活习惯及食品判断能力。《食趣儿歌集》语言简单易懂，并配有精美插图，适合幼儿阅读。

第一章 食而知

第一节食材

谷物（禾谷类）
小玉米

小玉米，金黄黄，粒粒种子排成行。
维生素与核黄素，开脾健胃身体棒。
玉米龙须也是宝，纤维蛋白加多糖。
强壮身体营养好，主食里面它最佳。
（作者：姜梦梦）

素材来源：原创
绘本推荐：《美味的朋友：玉米弟弟我爱你》（丰田一彦著绘，长江少年儿童出版社2017年版）

谷物（薯类）

土豆歌

小小土豆泥里长，黄色食物有营养。
膳食纤维促蠕动，优质淀粉变强壮。
小朋友们多吃它，聪明健康快成长！
（作者：蔡丹娜）

素材来源：原创
绘本推荐：《圆鼓鼓的土豆》（岩佐祐子著绘，少年儿童出版社2018年版）

谷物（薯类）

山药

山药原来称葫葛，《山海经》中有名堂。
身披一件麻刺衣，绵绵黏黏像软糖。
清炒脆口煮汤鲜，糕点丸子口水长。
皂苷酚类维生素，山药多糖保健康。

（作者：李燕丰）

素材来源：原创
绘本推荐：《该洗澡啦，小山药！》（卷儿著绘，新世纪出版社2019年版）

蔬菜

萝卜

小萝卜，地下长，青青叶子好漂亮。
萝卜全身都是宝，萝卜皮中含钙高。
多食萝卜能护喉，多食萝卜促肠道。
红烧清炖加凉拌，烹饪方法随你挑。
（作者：张莲）

素材来源：原创
绘本推荐：《大块头萝卜》（岩佐祐子著绘，少年儿童出版社2018年版）

蔬菜

番茄

圆圆番茄红彤彤，酸甜可口味多汁。
烧汤做菜生着吃，可口美食人人赞。
维生素C不感冒，番茄红素少疾病。
清热解毒保肝脏，人人喜爱人人夸。
                                               （作者：黄凌峰）

素材来源：原创
绘本推荐：《红通通的番茄》（岩佐祐子著绘，少年儿童出版社2018年版）

蔬菜

白菜宝宝
大白菜呀中国产，棵大叶呀层层盖。
霜后白菜最鲜美，营养丰富人人爱。
膳食纤维助消化，微量元素像宝库。
切碎卷叶或炖汤，白菜百样都能来。
（作者：孙怡、俞奇懿）

素材来源：原创
绘本推荐：《第一次种圆白菜》（陈丽雅著绘，河北教育出版社2010年版）