《小时候：献给二十世纪七十年代、八十年代出生的朋友们》：
儿时美味
过去，大鱼大肉，家中有客人或是逢年过节才见得到、有得吃。平日里，好吃的少之又少。一些现在看来再普通不过的食物，在当时却是孩子嘴里的美味，让他们期待，更让他们满足。
吃罐头
孩子感冒发烧，只得在家养病。不用上学，还能受到优待，小家伙心里感觉挺好。
当妈的也请了假，守在身边照顾，时不时用湿毛巾为宝贝降温。
趁孩子睡着，她悄悄去外面买回水果罐头。孩子醒来后，眼前一亮，玻璃瓶里黄黄的橘瓣、白白的梨块，看着就有食欲。
过去，开罐头比较费事，要用螺丝刀沿着铁皮盖转一圈，一点点撬，用力还要均匀，小了插不进盖沿；重了，一打滑，容易伤到手。
罐头打开后，当妈的一勺一勺来喂，孩子大口大口吞咽，果肉绵软顺滑，糖水清凉甜腻，吃到真是口福。也是，罐头在当时也算个贵东西，平时吃的机会不多，今天能吃个痛快，而且是独享，孩子自然很满足。
果肉吃完了，当妈的又把瓶子高高举起，孩子很配合，仰起头、张开嘴，将糖水喝净，直到最后一滴落入口中。
等身体再好些，当妈的又买来肉类罐头，为孩子补充营养。可能是香酥鱼，鱼块酥脆，味道香浓，很有嚼头；可能是红烧牛肉，肉块红润，汤冻滑嫩，很有滋味；可能是午餐肉，肉质细腻，口感绵香，很有味道。午餐肉罐头的开启比较特别，要用特制的钥匙转一圈，将长条形铁皮拧下来，整个过程十分有趣，孩子也喜欢自己来弄。
生病就能吃到罐头，成了孩子的一种认识，常常惦记着，不好的念头便有了，有时竟会装病，只图能吃到一两瓶可口的罐头。
炸虾片
除了肉蓉方便面、小袋装的海带丝，孩子调剂口味的食品并不多。有时，当妈的会买盒虾片，分次来炸着吃，让孩子过下嘴瘾，解解馋。
虾片，呈不规则的椭圆形，薄薄的，硬硬的，表面光亮，分白色、彩色两种。放入油锅后，体积会立即膨胀好几倍，嚼起来酥松香脆。
要炸虾片了，孩子兴奋不已，站在火炉前翘首等待着。吃是一方面，他还喜欢看烹炸的过程，瞧瞧小薄片是如何变大的，那让他感到十分神奇，甚至有点看变魔术的感觉。
当妈的系上围裙，拿着长筷，夹着虾片逐个下锅烹炸。油锅“吱吱”作响，油花四处飞溅，虾片在油里飘晃游动，扭摆膨胀，片刻就成了“大块头”，更有彩色的，鲜艳诱人。
厨房里的响动将邻居家的几个孩子也招来了，他们站在门口，闻着浓浓的香味，频频咽着口水。
出锅了！虾片被盛放在盆中，花花绿绿的，表面的孔洞散发着热气，一股特有的油香味扑鼻而来。
趁热好吃。当妈的数了数，估摸一下，便分递给了站在门口的孩子们，每人几个，自家的孩子也在其中。可小家伙有了意见，努着嘴嚷嚷起来。当妈的便说，上次邻居家炸丸子，难道你没吃？孩子不吭声了。
等其他孩子走了，当妈的揭开案板旁的锅盖，里面还藏着一些没炸的，孩子立马笑了。
孩子“嘎巴嘎巴”地嚼着新炸的虾片，油花粘满了嘴角，脸上洋溢着满足，心里美滋滋的。
……
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