◎《今日沙拉》作者的又一新作。
全书共分7个章节：
家常饭料理——呈现经典美味，百吃不腻；
菜煮饭——简单易做，只用一口锅就能做好；
聚会饭料理——料足量大，人人称赞；
寿司饭料理——日式家庭料理的代表；
盖饭和饭团——无须漫长等待，即刻享用；
亚洲特色饭料理——足不出户就能品尝到异国的美味；
◎想吃美味可口的饭，却懒得做满满一桌菜肴，那就试试做一碗米饭料理吧！有肉、有菜，还有饭，一定能让你胃口大开！只用常见的食材和调味料，经过简单烹调，就能变成色香味俱全的米饭料理！营养满分、味道满分、省时省力，不要在以没时间、懒得做、费精力为理由，拒绝下厨房了，试试本书提供的菜谱，你就会惊喜地发现，原来做饭如此简单！
《今日米饭》介绍了85款美味米饭和面条的制作方法。选材讲究、制作简单、味道多变是本书的三大特色。营养与美味兼备能为日常饮食生活带来更多健康和欢乐。每款料理均有详细的制作方法解说和材料使用分量参考，部分制作过程附有简单易懂的步骤照片。除了经典的日式家常米饭料理，书中还介绍了非常受欢迎的亚洲米饭料理以及西式米饭和意大利面，即使口味再刁钻的人也能从本书的料理中得到满足！
Rice 1 家常饭料理
鲑鱼黄瓜混合寿司饭
冲绳风味猪肉海带菜煮饭
塔可饭
蔬菜什锦散寿司饭
正宗鸡肉咖喱饭
铝箔叉烧粽
柚香豆腐皮寿司
厨房寿司
香菇滑蛋鸡肉盖饭
香软照烧鸡肉饭
三色盖饭
萝卜叶小鱼干柚子胡椒盖饭
鸡肉蛋包饭
火腿鸡蛋炒饭
姜汁烧肉盖饭
金枪鱼咸海带菜煮饭
罐装瑶柱菜煮饭
梅干小鱼干白粥
小松菜肉末咖喱饭
虾仁牛油果焗饭
那不勒斯风味意大利面
三文鱼奶油意大利面
Rice 2 菜煮饭
柚香烤鲷鱼菜煮饭
黄油玉米菜煮饭
西班牙风味香肠蛤蜊菜煮饭
时令香笋菜煮饭
羊栖菜猪肉菜煮饭
黄米松子饭团
盐渍鱼子菜煮饭
牛蒡鸡肉末菜煮饭
罐装蛤蜊萝卜菜煮饭
Rice 3 聚会饭料理
参鸡汤
西班牙海鲜饭
寿司蛋糕
沙锅拌饭
肉卷饭团
牛排配黄油炒饭
葡萄牙风味塔可饭
牛肝菌意大利煨饭
墨西哥辣味牛肉末酱饭
Rice 4 寿司饭料理
散寿司饭
手鞠寿司
寿司沙拉
竹叶鳗鱼寿司
喜庆红色寿司饭
手卷寿司
竹鱼干寿司饭
蟹肉棒红白寿司
Rice 5 盖饭和饭团
五色盖饭
味噌竹鱼盖饭
油菜花培根干鲣鱼盖饭
两款油渣饭团
午餐肉炒蛋饭团
芝麻梅干绿紫苏饭团
牛油果金枪鱼盖饭
卷心菜明太鱼子盖饭
特色生鸡蛋盖饭
鱿鱼韭菜纳豆盖饭
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