本书介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。
池袋的风?池袋の風）”，冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒
在这家以“提供充满乐趣的用餐体验”为经营理念的高人气餐厅中，顾客可以体验到宾至如归的舒适感觉。店内提供100种啤酒、70种烧酒、50种日本酒…酒的品类数量号称“日本第一”。更有用冰冻水果罐头制成的冰冻果肉酸味酒等各种富有创意的单品。
料理
满炸金枪鱼和炸虾的“风之鱼与薯条”、花上500或980日元就能享用的“铁板鹅肝肉排”等，菜单中的惊喜可谓层出不穷。许多回头客都表示“无论来多少次都不会腻。
烧酒基酒
冻橘子酒
650 日元（税后价）
这是一款使用冰冻橘子罐头制成的创意酸味酒。每一个酒杯中都装满果肉，再加入甲类烧
酒（烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下）与碳酸水，便能让顾客尽情享用了。水果罐头独有的柔和甜味与华美色彩也别具魅力。
配方
冻橘子…适量
甲类烧酒（或伏特加）…30mL
碳酸水…适量
白桃利口酒（可根据个人爱好选择口味）…少量
烧酒基酒
冻白桃酒 650 日元（税后价）
将白桃罐头冰冻，用杯中的叉子便可直接享用果肉，也可以根据个人喜好将果肉搅碎、混拌在酒中品尝。白桃口感柔和，易于入口。
配方
冻白桃…适量
甲类烧酒（或伏特加）…30mL
碳酸水…适量
白桃利口酒（可根据个人爱好
选择口味）…少量
烧酒基酒
冻芒果酒 650 日元（税后价）
芒果浓郁的甜味弥漫在酸味酒中，将其作为饭后甜点的顾客不在少数。由于使用了芒果罐头，饮品的酸甜程度也得以稳定把握。
配方
冻芒果…适量
甲类烧酒（或伏特加）…30mL
碳酸水…适量
白桃利口酒（按爱好选择口味）…少量
烧酒基酒
冻什锦酒 700 日元（税后价）
杯中满满地盛上了白桃、芒果、橘子3种冰冻水果，值得大力推荐。这款酒有着热带果饮一般的华丽感，能一下子点亮整个餐桌的氛围。
配方
冻橘子、冻白桃、冻芒果…各适量
甲类烧酒（或伏特加）…30mL
碳酸水…适量
白桃利口酒（可根据个人喜好
选择口味）…少量
韩国米酒基酒
米酿啤酒（啤米酒）
550 日元（税后价）
仅仅使用啤酒与米酒混合的做法，即便在韩国米酒型鸡尾酒中也显得十分简洁。为了增强啤酒的存在感就没有加冰块，而是增加了啤酒的分量。“啤米酒”的有趣名称也颇为引人注目。
配方
韩国米酒…1/2
啤酒…1/2
东京·池袋 “肉排之家（Meat Chops）”，果味起泡酒（烤肉酒吧）
东京·赤坂 “分店中村食堂（分店なかむら食堂）”，新感觉酸味酒（居酒屋）
东京·六本木 “姜之芳香（しょうがの香り）”，生姜鸡尾酒与酸味酒（居酒屋）
东京·池袋 “池袋的风（池袋の風）”，冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒（餐厅）
千叶·西千叶 “ 咖啡酒馆 远方的亲爱的（Bistro de cofe DEARFROM）”，水果鸡尾酒（咖啡馆）
东京·池袋 “新和食到”，原创饮品（创意和食）
东京·神田 “麦基斯酒味（VINOSITY magis）”，葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·市之谷 “燕之工作室（燕STUDIO）”，自然派鸡尾酒（自然派食堂）
东京·秋叶原 “相逢缘（いちゃりば えん）”，冲绳鸡尾酒（冲绳料理）
东京·三轩茶屋 “居酒屋星组（いざかや ほしぐみ）”，惊喜饮品（居酒屋）
东京·门前仲町 “ 门前仲町葡萄酒吧 酒馆2538（門前仲町ワイン酒場 Bistvo2538）”，葡萄
酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京·大手町 “ 喂——北海道 别海町酒吧（おおーい北海道 別海町酒場）”，北海道酒饮
（居酒屋）
东京·神田 “东京开放（東京オーブン）”，果汁鸡尾酒（酒吧）
东京·台场 “泰（Thai’s）”，泰风鸡尾酒（泰国料理）
东京·樱木町 “舍瓦（SHEVA）”，特制饮品（体育主题酒吧）
东京·自由之丘 “苏酒吧（SAKABASOU）”，水果鸡尾酒（餐厅式酒吧）
爱知·名古屋 “新新路（SHIN-SHIN ROO）”，中国酒鸡尾酒（饺子主题酒吧）
东京·自由之丘 “奥托酒吧（BAL OTTO）”，葡萄酒鸡尾酒与莫吉托（酒吧）
东京·西葛西 “ 伍之伍之 十六夜（伍之伍之十六度）”，醋味酸味酒与原创酒饮（无国界创
意料理）
东京·锦糸町 “婆娑树影（shake tree）”，原创鸡尾酒（汉堡与酒）
东京·北千住 “皮埃罗酒吧（Bar Pierrot）”，原创鸡尾酒（酒吧）
“创意饮品”所在店铺一览
