孙晶丹

北京大学深圳医院营养医师， 国际药膳师

深圳市营养师协会会长

美国功能医学实验室健康管理师

台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师

个人著作有《中老年人营养指导》、《营养师没说的1001蔬栗汁》、《食物养生典丛》、《中华食物养生百科全书》、《*利于孩子成长的1000道营养餐》、 《如何让孩子吃得安全又营养》、《O～3岁聪明宝宝营养全典》、《孕产期营养同步指导》等，在全国核心刊物上发表论文十余篇， 主持及参与4顶国*级、省市级科研课题。

《减糖饮食 : 持续瘦身不反弹》是一本教你满足一日三餐，不挨饿的“快瘦”法，通过日常的减糖饮食来达到1年瘦20 公斤的操作食谱，开篇介绍了关于糖的科普知识，接着推荐了利用蔬菜、肉类、蛋类、海鲜、五谷类等各种食材制成的日常减糖食谱、减糖甜点，以及自制酱料，并且能做到每个食谱上面均能标注清楚决定胖瘦的3 个数字：含糖量、蛋白质含量、总热量。书末还附有“常见食物的含糖表”。书中每一道菜谱均配有精美成品图，部分菜品有视频二维码，只需要拿出手机扫一扫二维码，在线专业厨师教学，全部流程尽收眼底。