继思慕雪、罐子沙拉之后的健康饮食新潮流——蔬菜谷物沙拉！
•书中介绍的沙拉具有以下六大特点：1、巧妙搭配蔬菜和谷物，丰富的营养尽在一盘沙拉中；2、自由组合喜欢的食材，健康美味看得见；3、兼具美容瘦身的效果，多吃一点也不怕胖；4、添加了饱腹感满分的谷物，每餐只吃一盘沙拉就足够；5、做法简单，要清洗的食材和餐具很少；6、适合想吃得美味又想减少热量摄入，并关注身体代谢的朋友。
•3种粗粮和1种混和谷物+12种新鲜蔬菜+9种果仁果干+3种豆子+3款调味汁=55款健康美味、营养丰富的时尚沙拉。
《纽约风 健康的蔬菜谷物沙拉》中介绍的沙拉以新鲜的有机蔬菜叶为主要食材，搭配藜麦、大麦、糙米等杂粮和椰子、奇亚籽等健康食物，以及营养满分的豆类。详细的步骤解说，在家也能轻松做出高级餐厅才有的美味沙拉！根据每天的心情和身体状况自由组合食材，简简单单就能吃出美丽与健康！
前言
沙拉盘的魅力
一些有关本书的说明
① 基础沙拉盘
①基础沙拉盘
②基础热沙拉锅
③适合沙拉盘的粗粮
④解决使用粗粮时遇到的疑问
⑤蔬菜
⑥超级食物
⑦豆类
⑧基本调味汁的制作方法
② 粗粮香溢
【杂粮米】
车达奶酪生火腿意式沙拉
西蓝花菠菜咖喱沙拉
番薯鸡肉罗勒酱沙拉
塔塔酱沙拉
小番茄马苏里拉奶酪沙拉
章鱼芦笋搭配柚子胡椒的风味沙拉
毛豆沙丁鱼沙拉
【藜麦】
松软干酪与葡萄干搭配的沙拉
番薯卷心菜爽口沙拉
车达奶酪蘑菇沙拉
甜菜奶酪俄罗斯风味沙拉
炸洋葱煎蛋沙拉
松软干酪薄荷沙拉
【糙米】
柚子芹菜沙拉
红甜菜橄榄玫瑰色沙拉
豆苗核桃培根沙拉
芦笋蟹肉蛋黄酱沙拉
毛豆红辣椒凉拌卷心菜沙拉
【大麦】
苹果奶油奶酪沙拉
腌泡豆腐胡萝卜彩丝沙拉
......
