苹果是当今世界上的重要落叶果树之一，品种繁多，分布广泛，具有很高的经济价值。因其果实外观优美、果肉清香怡人、营养丰富而倍受人们的青睐。在苹果产区，苹果生产已经成为农村经济的支柱产业，是广大农民脱贫致富、奔小康的主要途径。
    马立功，渠慎春编著的这本《图文精讲苹果栽培技术》主要介绍了苹果栽培技术发展概况、主要栽培品种、果园建立、苹果园土肥水管理、常见病虫害防治等内容。

    （2）追肥时期  苹果树在施基肥的基础上，还应根据各物候期的需肥情况，给以追肥，以补充营养的不足。
    ①萌芽前追肥：这一次追肥是以速效氮肥为主，主要作用是对秋施基肥少和树体贮藏养分不足的补充，以促进萌发、开花、坐果和新梢与幼果的生长。
    ②开花后追肥：以氮磷肥为主，在4月下旬至5月上旬追肥，主要作用是减少生理落果，促进枝叶和幼果的生长，并为花芽分化创造条件。
    ③果实迅速膨大期追肥：此期以钾肥为主，在6月中旬到7月中旬施入，其作用主要是促进碳水化合物的积累与运输，提高产量和品质。
    ④采收后追肥：以氮肥为主，在新梢基本停止生长，中熟品种采收以后进行。此期追肥的主要作用是秋季保叶，促进光合产物的形成和积累，充实树体营养，提高贮藏营养水平。此期追肥最好与秋施基肥结合进行，合并为一次。如基肥施用过晚，此期追肥则应及早进行，以充分发挥作用。
    3．施肥种类
    在苹果园中，作为基肥施用的多为有机肥，如猪圈粪、牛马羊等厩肥、绿肥和秸秆杂草等。过磷酸钙、磷酸二胺、尿素、复合肥等化肥，以及硫酸亚铁、硫酸锌等微肥也可混合在有机肥中施入。在生产上常用作追肥的主要为速效性肥料，如尿素、磷酸二铵、硫酸钾、氯化钾、人粪尿、各种复合肥等。

一、概述
（一）世界苹果生产概览
（二）我国苹果高效栽培范例

二、苹果优新品种
（一）早熟品种（7月份以前成熟）
（二）中熟品种（8月份成熟）
（三）中晚熟品种（9月份成熟）
（四）晚熟品种（10月份以后成熟）

三、高标准现代苹果园建立
（一）选定目标市场，确定建园方向
（二）园地的选择
（三）品种和苗木选择
（四）授粉树的选择与配置
（五）苹果树的栽植
（六）定植后的管理
（七）配套设施

四、苹果园土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌溉与排水

五、苹果树整形修剪
（一）苹果树主要树形与培养过程
（二）苹果树冬季修剪的主要方法
（三）苹果树夏季修剪的主要方法

六、苹果树花果管理
（一）保花保果
（二）疏花疏果
（三）果实套袋
（四）影响果实着色的环境与栽培因素
（五）促进果实增色的措施

七、苹果园病虫害防治
（一）常见中微量元素缺素症
（二）苹果园常见侵染性病害
（三）苹果园常见虫害
（四）苹果园主要病虫害综合防治绿色管理系统的应用

八、苹果采收与采后管理
（一）果实采收
（二）果实分级
（三）果实清洗与打蜡
（四）果实包装