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编辑推荐

《五谷妙用》列举了近580余种五谷治病良方。对于每一个家庭都非常实用，使每一个人都会运用五谷防病治病。“民以食为天”，生命离不开五谷，食养离不开五谷。民谚谓：“五谷皆食，粗细都吃，食不厌杂，适可而止。”说明正确摄食五谷最为养生之要。 五谷杂粮营养全，精细都吃杂不厌。巧用五谷疗百病，不上药铺体也健。

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内容介绍

《五谷妙用》分上、下两篇。上篇介绍了15种谷类食物的性味、功效及食养常识等；下篇介绍了多种疾病的五谷疗法，列举了近580余种巧用五谷防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色。《五谷妙用》对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

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精彩书摘

赤小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 本品适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、。营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后水肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 防癌抗癌多吃豆 科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。如：蚕豆研究发现，蚕豆有助于防治世界第二大致命的癌症——肠癌。蚕豆中含有一种被称之为外源性凝集素的蛋白质，这种蛋白质能够阻止异变的细胞繁殖。蚕豆外源性凝集素能够附着在由肠壁细胞吸收的一些分子上。这些分子可作为启动和终止细胞生长的开关，并且控制肿瘤的生长。 ……

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上篇五谷杂粮养天年 3 追根溯源话五谷 3 古人眼中的五谷 7 养生保健话五谷 7 稻米健脾又养胃 11 养心安神唯小麦 12荞麦保健“地位高” 14 玉米抗癌又抗衰 17 高粱糯香美如饴 19 薏苡仁健脾抗癌 22 粟米开胃补虚损 5 《内经》中的“五谷为养” 23 “豆中之王”唯大豆 26 黑豆保健老少咸宜 28 消暑解毒说绿豆 29 健脾祛湿话扁豆 31 利湿解毒赤小豆 32 防癌抗癌多吃豆 34 红薯头顶二“桂冠” 巧用五谷治百病 39 巧用五谷防治感冒 39 神仙粥治风寒感冒 39 防风粥治风寒感冒 40 治风寒感冒简便方 40 葱白香醋粥治小儿风寒感冒 40 葱姜糯米粥治小儿风寒感冒 41 薄荷粥治风热感冒 41 石膏豆豉粥治风热感冒 41 腐竹白粥治小儿风热感冒 42 绿豆粥治暑热外感 42 香薷扁豆汤治暑湿感冒 42 香薷饮治暑湿感冒 43 八宝健脾粥防治体虚感冒 43 巧用五谷治咳喘 43 杏仁粳米粥润肺止咳 44 百合粳米粥治肺热干咳 44 川贝粳米粥治慢支咳嗽 44 荞麦蜜茶治咳嗽上气 44 大戟荞麦茶治水肿气喘 45 豆腐萝卜糖水治肺热哮喘 45 萝卜鸡蛋绿豆汤冬病夏治 46 珠玉二宝粥治虚热劳嗽 46 小米羊胎粥补肾止咳喘 46 薏仁花生山药粥调治小儿肺炎 47 巧用五谷防治痢疾 47 薯粉蜜膏治痢疾 47 小麦白面治痢疾 48 粳米汁治赤痢热燥 48 猪胆黑豆治白痢 48 青粱米粥治脾虚泻痢 49 苋菜田鸡扁豆粥治菌痢 49 赤小豆治痢疾 49 薏苡茶治痢疾 50 马齿苋绿豆汤解毒止痢 50 巧用五谷防治肠炎腹泻 50 糯米山药散健脾止泻 50 荞麦糊宽肠止泻 51 玉米刺梨汤消食止泻 51 高粱苡仁车前汤化湿止泻 51 扁豆香薷汤利湿止泻 52 大蒜白面汤治肠炎腹泻 52 扁豆赤豆治腹泻 52 扁豆治腹泻集验方 54 八宝粥治腹泻 55 巧用五谷治胃病 55 慢性胃炎食疗妙方 55 胃、十二指肠溃疡食疗妙方 56 糯米百合粥治阴虚胃痛 56 佛手扁苡粥治胃热作痛 56 山药薏苡粥治胃下垂 57 米茶方治胃下垂 57 粟米丸治反胃呕逆 57 巧用五谷治肝病 57 黄豆白菜干治病毒性肝炎 58 红糖煮番薯治黄疸 58 五谷治黄疸食疗方 58 赤小豆散治急黄身如金色 59大麦芽治肝炎后遗症 59 治疗肝硬化腹水验方 59 黄芪苡仁粥治肝硬化 60 活血保肝粥治肝硬化腹水 60 玉米须冬葵子赤豆汤治脂肪肝 60 松子荞麦汤保肝降压 61 巧用五谷治淋证 61 钱草苡米粥利尿通淋 61 豆芽茶治热淋 61清热利水方治热淋 62 冬瓜苡米绿豆汤治热淋 62 茅根赤豆粥治热淋、血淋 62 大麦姜汁汤治小便淋涩疼痛 62 粟米粥治淋证 63小麦通草汤治老人小便淋沥 63 火麻仁绿豆粥治老年人尿道炎 63 巧用五谷治水肿 63 玉米茶治水肿 64 玉米须治疗慢性肾炎水肿 64 玉米须治疗肾病综合征引起的水肿 65 玉米须复方治肾病综合征 65 郁李苡仁饭治水肿喘息 65 黑豆消肿散治脾虚水肿 65 扁豆茯苓散治脾虚水肿 66 赤小豆治脚气水肿 66 赤豆桑白皮汤健脾利水 66 赤小豆冬瓜生鱼汤治肾炎水肿 67 赤小豆鸡汤利水消肿 67 茅根煮赤豆治肾炎水肿 68 蚕豆治水肿妙方 68 五谷治风水水肿集验方 68 五谷治湿热内蕴型水肿集验方 69 五谷脾虚湿盛型水肿集验方 70 巧用五谷治痹证 70 百合薏米粥治疗痛风 71 薏苡仁粥治风湿痹痛 71 大豆治风湿痹痛 71 乌头粥治痛痹 72 薏苡仁丝瓜粥治热痹疼痛 72 桂浆粥治寒痹疼痛 72 五谷治风湿痛简便方 73 薏苡仁醪治风湿 73 巧用五谷治高血压 74 玉米糊治高血压 74 玉米须茶治高血压 ……

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