《冠心病饮食宜忌全书》就冠心病患者关心的饮食问题，从正确认识冠心病入手，详细地介绍了冠心病的诱导因素、诊断方法、饮食原则等。同时从冠心病患者宜吃的81种食物、慎吃的64种食物及48种常用中药材等方面给予详细、系统的指导，让读者清楚了解冠心病患者适宜吃什么，不适宜吃什么。
认识冠心病
冠心病通常是一种进展性疾病，平时可以没有任何症状，但随着时间的推移，病变和病情可能会逐渐地加重，不容小觑。
什么是冠心病
冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。由于脂质代谢异常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。如果动脉壁上的斑块形成溃疡或破裂，就会形成血栓，使整个血管血流完全中断，发生急性心肌梗死，甚至猝死。冠心病少见发病机制是冠状动脉痉挛（血管可以没有粥样硬化），产生变异性心绞痛，如果痉挛超过30分钟，也会导致急性心肌梗死（甚至猝死）。冠心病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是严重危害人类健康的常见病。
冠心病有哪些危害
冠心病危害一：冠状动脉树长期硬化情况下，最终会导致远端下游相应的灌注区域的心肌缺血。发生缺血的原因主要是冠状动脉供血和心肌需血之间的矛盾。慢性供血量不足主要是由严重狭窄或闭塞所致；急性供血量不足则主要是由于血管的痉挛或斑块破裂，诱发管腔内血栓形成导致管腔的突然狭窄加重或闭塞。如果临时发生的供需矛盾所致的心肌缺血可以在短时间内解除，在临床上则表现为心绞痛。如果短时间（大都超过30分钟）内无法解除时，导致相应冠状动脉下游远端灌注区的心肌坏死，临床上则表现为急性心肌梗死。慢性缺血一般都是由于冠状动脉慢性固定性严重狭窄或闭塞所引起，慢性缺血情况下，由于心脏对于缺血逐渐地得到了适应，或侧支循环的代偿性增粗，供血得到了部分代偿，因此一般不会发生心绞痛和心肌梗死。心绞痛可分为稳定性和不稳定性两种。稳定性心绞痛一般不会诱发急性心肌梗死，不稳定性心绞痛则容易发生急性心肌梗死。
冠心病危害二：冠心病的危害除了可以发生心绞痛和心肌梗死以外，还可以因为心肌缺血导致各种心律失常，以及心脏扩大和心力衰竭。最严重的心律失常是心室颤动，临床上表现为突然死亡（医学上称之为猝死）。心绞痛、心肌梗死、心律失常、心脏扩大和心力衰竭可以互为因果而同时存在。猝死是冠心病死亡的主要形式。
虽然冠心病的危害比较大，但我们也不要过于恐惧冠心病。因为，冠心病是一种现代生活方式病，是一种可以预防发生（一级预防）的疾病。即使已经患上了冠心病，也可以通过二级预防得到很好的治疗效果。
第一章冠心病是健康的第一杀手
认识冠心病
冠心病患者饮食六大原则
冠心病患者的21条饮食宜忌
巧调养拦截冠心病
第二章冠心病患者宜吃的81种食物
第三章冠心病患者慎吃的64种食物
第四章冠心病患者常用的48种中药材
第五章中医治疗冠心病
冠心病的分型与常用方剂
冠心病的治疗方法集锦
