宫崎美砂子，日本千叶大学大学院看护学研究科教授，看护学博士，专业是公众卫生看护学。她致力于健康教育、保健指导，以及培养地区建设方面的人才。主要著作有《最新公众卫生看护学（全3卷）》（编著，日本看护协会出版会），《有效的面谈技术以及从事业拓展中学习保健指导》（编著，中央法规），《公众卫生看护学概论》（合著，Medical Friend社），《灾害看护》（合著，南江堂）等。

卫生的意思是保卫生命、保卫生活，它始终与我们的健康、安全息息相关。为什么我们需要定期接种疫苗？为什么大人常常叮嘱我们饭前便后要洗手？面对全球变暖、海洋污染这样的大事件，小朋友能做什么呢？针对这些卫生小问题，本书都给出了科学的答案。
这是一本适合6岁以上孩子阅读的“健康卫生”科普百科图书。它不仅向小朋友讲述了“卫生”的方方面面，还将生物、化学等学科知识融入其中，潜移默化地帮助小朋友建立起科学的思维模式。无论在家、在学校，还是在户外，都有一些值得注意的卫生常识。这本书将为孩子全方位科普卫生学知识，并教会孩子如何将它们运用到实际生活中。

前言
目录
本书的阅读方法
序章 了解卫生学
什么是卫生学？
卫生学是从什么时候开始的？
没生病就证明很健康吗？
预防指的是什么？
本书中出现的卫生学
本书中的常用术语
专栏 体检和诊察有什么区别呢？
第一章 生活中的卫生学
家庭生活
为什么要洗手、漱口呢？
用湿毛巾擦手就可以消除细菌吗？
洗过的切菜板和抹布上面有细菌吗？
冷藏室和冷冻室里面有细菌吗？
用过的餐具应该马上洗净吗？
为什么要通风换气呢？
为什么要打扫卫生呢？
学校生活
为什么老师在打招呼时，要仔细看大家的脸呢？
为什么要每年体检呢？
受伤时可以用手触摸伤口吗？
电脑教室的灯为什么那么亮呢？
社会生活
什么是环境污染呢？
废油可以随便倾倒吗？
汽车尾气对身体有害吗？
不可燃垃圾为什么不能随便焚烧呢？
全球变暖会对人类造成什么影响呢？
避难生活
在避难所生活时，有什么需要注意的呢？
缺水时应该怎么洗手呢？
缺水时可以重复使用未清洗的餐具吗？
洗手间不能冲水的时候，应该怎么办呢？
罐头食品不会腐烂吗？
避难所发放的食物必须马上吃完吗？
专栏 避难所里如何使用室内鞋
第二章 防治传染病的卫生学
感染的机制
为什么会感冒呢？
什么是“感染”？
传染病为什么会传染呢？
病毒是一种病原体吗？
传染病的种类
动物可以传染人类吗？
传染病的流行
什么是“流行”？
流感为什么每年都会流行？
传染病的预防
传染病可以被消除吗？
怎么才能不被传染呢？
我们能避免“一人感染，传染全家”吗？
有什么措施能防止感染扩大吗？
什么是“隔离”？
为什么要接种疫苗呢？
第三章 食物的卫生学
食品安全
食物为什么会腐烂呢？
含有细菌或发霉的食物能吃吗？
年糕为什么会发霉呢？
可以防止食物腐烂吗？
草莓果酱可以长期保存吗？
在冷冻室里放了两年的冰激凌还能吃吗？
酸奶里真的有细菌吗？
过了保质期的食物能吃吗？
牛奶盒上写的“巴氏杀菌”是指什么？
“无添加”是指什么？
有不使用农药的农作物吗？
食物中毒
吃了腐烂的食物就会食物中毒吗？
什么是沙门氏菌食物中毒？
金黄色葡萄球菌引起的食物中毒有什么症状呢？
诺如病毒为什么会流行呢？
吃牡蛎“中毒”是怎么一回事呢？
河豚真的有毒吗？
山里长的蘑菇都可以吃吗？
运动饮料能倒进水壶里吗？
异尖线虫是什么？
预防措施
如何预防食物中毒？
食品应该怎样保存呢？
做饭时应该注意什么呢？
专栏 如何才能避免食物腐烂呢？
术语集