设计师们深思熟虑地设计了意大利和德国的厨房。先不说意大利,我不明白为什么德国菜这么难吃还这么重视厨房的设计,总觉得有点不合拍。
应该说我是偏向日本的,我认为不论是刀具还是容器都是日本的好。所以我不会漫不经心地夸奖德国的和意大利的东西好。也许是因为倾注于这些厨房用具的智慧积淀有所不同,连抽屉能否关严实也要进行周密的设计。就算是自来水龙头的一点弯曲,也能让人注意到很多细节。这是考虑到生活合理性的一部分。筷子的制作材料和制作方法,也有很多值得考虑的东西,放筷子的方法和筷架同样蕴藏着智慧。这些绝不是自诩知识渊博也不是拘泥于小节。砍下竹子,在它还是绿色的时候做成筷子,这是时机和制作方法的问题。就是一双一次性筷子也有制作原料与资源这个巨大的问题需要面对。使一顿美餐看上去更好吃的筷子是谁设计的?又是在哪里生产的?一系列产业问题就隐藏在背后。人们的生活,以及世世代代无数人的意识就交织在这里。
前面谈到组版的时候,我讲到了动物皮毛的生长和树林枝繁叶茂的事,道理是相同的。动物身上的每一根毛,都是在有规律地生长,所以活着的动物的那身皮毛才会如此美丽。每一片叶子都为了能得到太阳光而拼命地生长,所以树叶才会如此美丽。精心地认识生活的每一个场景,也许是促使世界平衡的方法。和一样东西交往并不是简单的消费,只要认真地和它们交往,你自然会意识到该如何处理已经不能再使用的家电。“与其缴税还不如换一台冰箱”,从这种肤浅的经济主义的想法里是什么也得不到的,而且连好不容易买来的宝物——冰箱——也无法快乐地赏玩。
展开
——原研哉
我们应该和那一有着同样危机感的人携手并肩,逆流而上,去找寻那些曾经被自己置之理的思想观念。在那思想想完全埋没之前,用双手把它们挖掘出来,让自己敏感起来,去体会封存于其中的哲学。而且要重新构建有框架的日常生活,并让它代代相传下去。
——阿部雅世