★宇宙活肌饮食
都市人习惯多吃红肉、少吃蔬菜，腌制或不新鲜的食物也吃得较多，这种饮食习惯非常不健康。吃肉过多可能会摄入过量的饱和脂肪，增加患心血管疾病的风险。化学腌制食品含大量亚硝酸盐，可与肉中的二级胺结合生成亚硝酸胺，是引致胃癌的主因。而咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。目前已经有研究证明广东患鼻咽癌的人较多，和他们摄入过多腌制品有关。从中医角度来看，煎炸食物性质燥热，会令体内毒素积聚，导致湿热，增加油脂及汗液分泌，亦会令血管充血而致皮肤容易发红或泛油，堵塞毛孔，形成暗疮。此外，食物全球化，农产品进入工厂式的生产，大量抗生素、生长激素、化学肥料、化学除虫剂等污染水源及环境，这些化学物质更会危害身体健康，一般成年人体内就积聚了3~5千克的毒素垃圾。
多肉少菜少喝清水，常吃垃圾食品，身体缺少水分、膳食纤维和酵素，这些让都市人的体内坏菌数量大增，自由基、胆固醇、尿酸、乳酸、宿便和瘀血等积聚体内，无法经身体自动排出，导致水肿、脂肪囤积、皮肤粗糙。不良饮食让皮肤首当其冲，冒油兼爆痘。如果不想这样，除了勤加护肤，还要戒掉“毒物”，日常也要多喝水帮助排毒，同时提升器官机能，以维持身体器官正常运作，内外夹击对抗衰老。
◎蔬果酵素排毒嫩肤
饮食护肤主要分两大方向，其一为促进肠道健康，排出代谢物及毒素；其二为提升器官机能，维持其正常运作。要排便顺畅、排清毒素需要三大营养素：水、膳食纤维和酵素。水能软化大便，膳食纤维促进肠脏蠕动，酵素则可以帮助食物中营养素的消化和吸收，把营养转化成能量，促进代谢，帮助神经细胞进行情报传递，清除体内的有害物质。假若酵素不足，会出现消化不良、易便秘、皮肤粗糙、衰老加快等现象。因此，摄取足够水分、膳食纤维和酵素尤为重要，必须养成健康的饮食习惯和靠外在方法帮助身体排毒。
我在设计“唐安麒宇宙饮食”时，便要大家每餐进食七成高水分纤维蔬菜。蔬果蕴含维生素、矿物质、蛋白质、酵素等营养物，其中还有植物化学物（phytochemical）。目前已有医学研究陆续证实，植物化学物通过多重生物效应，能明显抑制正常细胞转成癌细胞。蔬果有益健康，它们所含的维生素及抗氧化物能护肤，例如红石榴、葡萄等含高效抗氧化物，抗衰老效果很强；芦荟汁液有纾缓作用，适合日晒后使用；瓜果含大量水分，最适合用于补充皮肤水分。各种人体所需的营养都存在于蔬果中，蔬果中的营养在小肠被吸收，然后被运送到体内各器官用于新陈代谢。蔬果还有清除废物的功能，因为蔬果含有的非水溶性纤维在吸水后会变软胀大，促进肠道蠕动，是肠道的清道夫。
高水分纤维蔬果要多吃，其中以生吃新鲜、天然、有机的为佳。酵素是人保持健康长寿、青春不老的一大要素，但酵素易被高温破坏，故建议新鲜蔬菜应以不高于45℃的低温烹煮，且尽量缩短烹调时间，也可以生吃。我除了常吃生鲜蔬果，更会喝含有70多种蔬果酵素精华的“排毒酵精”吸收酵素精华，加强排便，强效抗氧化，让肌肤白嫩。只要先清除体内的毒素，代谢便会改善，之后想瘦身美肌都非难事。
宇宙饮食以蔬果为主，还强调食物组合。人体需要三种消化酶，分别是碳水化合物消化酶、蛋白质消化酶、脂肪消化酶。每类食物吃进肚子，消化条件都有差别，所以我每天都会饮用含酵素精华的“排毒酵精”，除可抗氧化外，更可“化掉”大部分食物，保持“吃不胖体质”。肉类和稻麦淀粉类需要不同的环境来消化。所以如果你吃鱼又吃饭，吃油鸡汤粉，都可能导致消化不良。食物未消化好就进入肠道内，会发酵发臭，久而久之便会产生毒素，导致便秘、代谢变慢、皮肤变差。所以，吃饭时适当地组合食物，不仅能让食物的消化吸收有效而顺利，还能防止消化系统病变，进而增加可用的能量。一餐吃菜配肉，另一餐吃菜配稻麦淀粉，这种食物组合原则能产生能量，让器官保持正常运作。脏腑正常运作，应消化的消化、应吸收的吸收，营养才能正确地输送到身体各部分，人自然能保持漂亮和年轻。
★吃出生机美肌
现代人生活节奏快，我认识的不少朋友每天工作忙得连饭也没时间好好地吃，于是每天都以鱼油丸、维生素ABCD丸、骨胶原丸等配三明治、外卖盒饭当一餐。这些营养补充剂的确能帮助“维修保养”躯壳和皮肤，但绝不能当作主要营养来源，依靠健康饮食和锻炼得来的自身抵抗力最重要。我非常支持崇尚自然的RawFood（生机饮食）。新鲜食物便宜而且更有营养，不经高温烹调直接食用，吃尽天然原味又有益健康。
◎什么是“生机饮食”？
最早提倡生机饮食的是有“小麦草汁之母”之称的Dr.AnnWigmore（安?威格摩尔博士）。她曾患上严重的关节炎、偏头痛与直肠癌，后来靠吃有机生鲜食物和喝小麦草汁奇迹地痊愈，吸引了全球万千群众追随生机饮食。生机饮食指进食仍有生命、新鲜的无污染食物。所谓有生命的食物，就是指天然和含有营养物质及酵素的有机食物。举个例子，一个土豆在去皮后不及时烹调，会因氧化变色。食物跟空气接触时间越长，氧化越严重，营养已大大流失。经工业式加工和保存的食品如罐包装食品，在防腐剂、色素、味精等的影响下早已失去营养和生命力。现代人爱吃高温油炸及煎炸食物，其实这些食物同样已失去生命力。高温煮食会令食物产生毒素并破坏食物中的营养，包括酵素。有研究指出，煮熟后的食物，有50%的B族维生素、96%的维生素B1、70%~80%的维生素C都流失了，而最影响健康的酵素的损失更是达到了100%！而且进食高温烹调的食物后人体会产生自由基，自由基会伤害身体，导致细胞受损或被破坏，加速衰老。故此生机饮食强调低温煮食，以不高于45℃的低温烹调，保留食物本身的营养及酵素。尽量生吃蔬果，如果部分食物难以消化，可榨汁饮用，让人体充分吸收酵素，使肠道更健康，改善肤质。日本人爱吃生鱼片，而日本也是公认的长寿国；包含大量新鲜蔬果、少量海鲜与肉、大量橄榄油的地中海饮食，是著名的长寿饮食法，这些都可以证明生食跟熟食在营养和健康上有分别。
◎生机饮食操作要点
现代传统饮食注重烹调，烹调时会加入味精等调味料，初接触生机饮食者可能会觉得只生吃或低温烹调较为乏味和容易饿。简单入门者可先试3天，只吃生果、沙拉、果仁、生鱼片、蜂蜜，再以好油（特级初榨橄榄油、初榨冷压椰子油）、香料、岩盐来低温慢煮，例如煎香海鲜和肉类的表面，借此增加饱腹感；也可多吃豆芽、苜蓿、小麦草。有研究指出，种子发芽后，其酵素会增加6~20倍。同时，要大量喝水，每天慢慢地喝够1.25升温水。水是清洁身体的泉源，只吃蔬果而不喝水，膳食纤维帮助消化的作用就发挥不出来。生机饮食中最大的挑战是如何选择食物，吃得对，才能越吃越健康。应小心避免加工食品和化学调味料，选择容易有饱足感、热量低、营养够的天然食物。
不过，生机饮食强调生吃，体质虚寒者长期吃生食很容易出现体质虚寒、体形枯瘦、面色青黄的情况。此外，生机饮食以高磷、高钾的五谷杂粮及蔬果为主，肠胃功能不佳者可能会产生腹胀、胀气，肾脏病患者可能出现水分滞留的情况。过量的纤维素更会干扰食物中钙、铁及其他矿物质的吸收，因此服用铁剂、钙片或其他矿物质补充剂时，不宜同时食用高纤食物。大家可试试我的改良版生机饮食，我在其中加入了中医的补身概念，比一般生机饮食更能达到阴阳调和、滋补五脏的效果。改变饮食习惯，应循序渐进，先戒掉加了添加剂的罐包装非天然食品。开始时，以最易接受的生吃食物入手，例如玉米、黄瓜、蔬菜沙拉、西红柿等，同时多喝姜茶、桂圆红枣茶等中和食物的寒气。
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——《美丽俏佳人》总制片人尹璐
很多人都羡慕女星身上的“女神”气质，认为她们都是天生丽质，360度无死角。其实，“女神”并不是天生的，她们只是付出了更多的努力，用了一些聪明的方法让自己一点一点变美，有了正确方法的指引，人人都可以变女神，这也正是这套“女神制造”系列图书的魅力所在。
——《时尚芭莎》美容总监武宗杨