胡维勤，原中央警卫局中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处）保健专家，主任医师、教授。曾先后为多位领导同志做过保健医生，并在党和国家的多次重大会议和活动中担任保健工作，也多次承担外国元首、重要领导人来访的医疗保健任务，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”。曾出版《男人养精女人养血》等畅销科普书，因书中凝聚了胡教授几十年的行医心得和临床经验，受到读者的广泛好评，北京电视台科教频道、生活频道，中央人民广播电台等媒体纷纷报道，并受邀做客全国多家电视台健康节目。

　　民以食为天。合理的饮食搭配能让我们身体健康，而不正确的饮食习惯却会危害我们的健康，甚至导致疾病。如何让吃变得更健康、更有益于身体，这是一门学问，可以从很多方面进行讲解。本书侧重于讲述食物搭配与饮食宜忌，列举了日常生活中常见的食物相宜与相克的条目、不同体质人的饮食宜忌以及常用中药材的饮食宜忌，具有较强的可读性和实用性。适合广大老百姓在日常生活中参考使用。

第一章 常见饮食搭配宜忌1 一、五谷类
1 1.小麦
1 2.大米
3 3.小米
5 4.玉米
6 5.大麦
8 6.荞麦
9 7.薏米
11 8.糯米
12 9.黄豆
14 10.赤豆
15 11.绿豆
17 12.黑豆
19 13.扁豆
20 14.蚕豆
22 15.芝麻
23 二、蔬菜类
25 1.荠菜
25 2.土豆
27 3.黄瓜
29 4.苦瓜
32 5.竹笋
34 6.油菜
36 7.菠菜
39 8.丝瓜
41 9.南瓜
43 10.冬瓜
45 11.洋葱
47 12.韭菜
49 13.紫菜
51 14.海带
52 15.辣椒
54 16.莲藕
56 17.山药
58 18.茄子
60 19.番茄
62 20.豆角
64 三、蕈菇类
66 1.香菇
66 2.平菇
68 3.草菇
70 4.黑木耳
73 5.银耳
75 6.猴头菇
76 7.鸡腿蘑
78 8.红菇
80 9.金针菇
82 10.地耳
84 四、水果类
86 1.苹果
86 2.梨
88 3.西瓜
90 4.桃
91 5.香蕉
93 6.橘子
95 7.橙子
97 8.柚子
99 9.猕猴桃
100 10.葡萄
102 11.桂圆
103 12.菠萝
105 13.柿子
106 14.草莓
108 15.山楂
110 五、干果类
113 1.花生
113 2.银杏
115 3.核桃
116 4.莲子
118 5.松子
120 6.栗子
121 7.红枣
123 8.腰果
126 9.葵花子
127 10.无花果
128 11.榛子
129 12.杏仁
131 13.桃仁
133 六、肉禽蛋类
134 1.猪肉
134 2.牛肉
137 3.羊肉
140 4.驴肉
142 5.狗肉
144 6.兔肉
146 7.鸡肉
148 8.鸭肉
150 9.鸽肉
152 10.鹌鹑肉
154 11.鸡蛋
156 12.鸭蛋
159 13.鸽蛋
160 14.鹌鹑蛋
162 七、水产类
164 1.鲤鱼
164 2.草鱼
167 3.鲫鱼
169 4.带鱼
171 5.黄鱼
174 6.泥鳅
175 7.田螺
177 8.海参
179 9.牡蛎
181 10.鱿鱼
183 11.螃蟹
185 12.虾
187 13.鳖
190 八、饮品类
192 1.红茶
192 2.绿茶
194 3.咖啡
196 4.豆浆
197 5.黄酒
199 6.啤酒
201 7.白酒
202 8.红葡萄酒
204 九、调料类
206 1.大蒜
206 2.姜
208 3.葱
210 4.花椒
212 5.小茴香
214 6.肉桂
216 7.香油
218 8.白糖
219 9.食醋
221 第二章 不同体质的饮食宜忌224 1.阴阳平和体质
224 2.阳虚体质
225 3.阴虚体质
227 4.痰湿体质
229 5.湿热体质
230 6.血瘀体质
231 7.气虚体质
233 8.气郁体质
234 9.血虚体质
235 10.脾虚体质
237 11.肺虚体质
238 12.阳盛体质
240 13.特禀体质
241 第三章 常用中药材饮食宜忌243 1.人参
243 2.西洋参
246 3.甘草
247 4.决明子
249 5.玉米须
250 6.桂花
250 7.玫瑰花
251 8.枸杞子
252 9.菊花
255 10.金银花