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生物技术食品安全的风险评估与管理

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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)

配送范围:

全国(除港澳台地区)
ISBN：

9787030502292
作者：

罗云波著
出版社：

科学出版社
出版日期：

2016

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内容介绍

　　本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳，同时对生物技术食品标准化与能力建设、世界各国对生物技术食品的态度与监管等内容进行了概述。

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