宁夏南部山区土地广阔，地貌多样，昼夜温差大，无霜期短，是宁夏小杂粮优势产区。独特的资源优势，长期的物竞天择，丰富的栽培经验，孕育培植了种类繁多的小杂粮作物，主要有糜子、谷子、荞麦（含甜荞和苦荞）、燕麦（含裸燕麦和皮燕麦）、豌豆、扁豆、蚕豆等。小杂粮既是粮食作物又是重要的经济作物，在宁夏南部山区粮食生产和农民生活中具有举足轻重的地位。 全书共5章，较为系统地介绍了谷子、糜子、甜荞、莜麦、食用豆等小杂粮的形态特征、分布、生产现状、推广品种、栽培技术和加工利用等内容，较全面地反映了近年来当地小杂粮产业发展现状和高产栽培技术，可作为新型职业农民、农村实用人才的培训教材，也可为小杂粮科研工作者、农业技术人员等。

第一章 谷子优质高效栽培技术
第一节 谷子分布与生产
第二节 谷子形态特征
第三节 谷子生长发育对环境条件的要求
第四节 谷子栽培技术
第五节 谷子综合利用
第六节 谷子优良品种
第二章 糜子优质高效栽培技术
第一节 糜子在我国国民经济中的地位
第二节 糜子分布与生产
第三节 糜子科研成就
第四节 糜子抗旱机理
第五节 糜子形态特征
第六节 糜子生长发育对环境条件的要求
第七节 糜子栽培技术
第八节 糜子综合利用
第九节 糜子优良品种
第三章 甜荞优质高效栽培技术
第一节 甜荞形态特征
第二节 甜荞分布及生产现状
第三节 甜荞栽培技术
第四节 甜荞病虫害防治
第五节 甜荞优良品种
第四章 莜麦优质高效栽培技术
第一节 莜麦轮作倒茬
第二节 莜麦整地与施肥
第三节 莜麦播种技术
第四节 莜麦田问管理
第五节 莜麦适时收获
第六节 莜麦产量构成因素
第七节 莜麦病虫害防治
第八节 莜麦优良品种
第五章 食用豆优质高效栽培技术
第一节 豌豆
第二节 小扁豆
第三节 鹰嘴豆
第四节 蚕豆
参考文献