前言
导读
第一部分 水果篇
瓜果飘香的记忆
“偷梁换柱”的西瓜
别具匠心哈密瓜
为何西梅不是梅
樱桃好吃树难栽
苹果家族的多样性
“公梨”“母梨”非雌雄
一日三颗枣，一生不显老
石榴子房的奥秘
葡萄提子名扬四海
中国——猕猴桃的故乡
草莓是个幸运儿
东方神树一身宝
协同进化无花果
橘踰淮而不为枳
杨梅依旧年年红
棕榈造福热带人
热带水果属于谁
褒贬不一话榴莲
来自美洲的“客人”
名副其实蛋黄果
佛祖发髻的灵感
一字相差十万里
“水果之王”莫当真
第二部分 蔬菜篇
胡萝卜的黄金梦
甜菜为啥长得快
“淀粉之王”为木薯
追根溯源淮山药
野生甘蓝变“魔术”
肥胖块茎没忘“本”
同功同源说球茎
步步为营土中“跑”
嘴尖皮厚腹中空
中华一绝话苔菜
茭白成熟变“茭黑”
三天不吃青，两眼冒金星
家菜没有野菜鲜
菠菜到底如何吃
时令蔬菜有正味
花果营养是精华
中国大妈有绝招
尽展风采的南瓜王
个性鲜明的茄科
花果畸形该怨谁
第三部分 谷物篇
万紫千红花青素
人类感恩禾本科
籼稻粳稻的成因
小麦“寻亲”真痛苦
百谷之长稷与粟
是敌是友话稗子
玉米“屈座”为杂粮
神秘的玉米祖先
啤酒喝的是口感
酒香不怕巷子深
第四部分 豆类篇
一言难尽的豆科
七粒豆子一个蛋
豆子地里的“暗战”
男女皆爱落花生
第五部分 果仁和种仁篇
“买一送一”的腰果
十里不同风，千里不同俗
核桃好吃壳难剥
莲子莲蓬巧“设计”
三色藜麦的成因
低调荞麦藏玄机
揭开薏芡真面目
没有果实的种子
第六部分 其他篇
芝麻开花节节高
向日葵的第二故乡
揭开西米的身世
甘蔗为何这样甜
可乐可亲兄弟
海洋是蓝色的国土
食用菌藻也诱人
显微镜下的食物
一方水土养八方人
一切都是为了嘴巴
人类健康的根基在大地
参考文献
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