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编辑推荐

　　低脂高纤，健康养生
　　营养师推荐166道养生素食
　　15种养生明星素食食材排行榜
　　天然素食的7大保健功能
　　吃对素食，防癌，抗老，提高免疫力

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内容介绍

　　166道最受欢迎素食食谱
　　轻松烹调健康素食，道道美味又健康。
　　严选15种健康素食食材
　　食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌……15种明星素食食材，怎样吃能最大限度地发挥功效、营养加倍!完整的资讯，一次解答您的疑惑!
　　8种生活保健对症食疗法
　　改善气色、明眸美发、排毒抗老等8种生活保健法，通过素食来调理身。

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精彩书摘

　　Part 1　健康素食自然养生法
　　素食的吃法可分为哪几种?
　　各地的吃素习惯不尽相同，大致可分为6种形态
　　植物素食：只吃植物（含香辛食材）
　　只吃植物类，并且包括葱、蒜、韭菜、洋葱、姜等五辛，以西方人居多。纯粹素食是不吃所有动物性的肉类，以及蛋奶制品、奶酪制品。
　　1　蛋奶素食：吃植物、蛋、奶
　　吃植物类素食，并包括蛋类与奶类食物、乳制品食物，不吃所有的肉类食物及香辛食材。
　　2　蛋类素食：吃植物、蛋
　　这类素食者除了吃植物类食物外，也吃蛋类的食物，但不包括奶类食物与香辛食材等。采

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Part 1 健康素食自然养生法
素食的吃法可分为哪几种？
“健美素食”是什么？
天然素食分成哪几类食材？
素食者易缺乏的营养素是什么？
“五色蔬果”对应五脏，如何发
挥滋补疗效？
吃素对人体有何保健作用？

Part 2 166道天然健康素食
绿色蔬菜
酸辣圆白菜丝
佝杞炒圆白菜
核桃香炒圆白菜
清烫鲜美生菜
素蚝油香拌生菜
香菇烩油菜
高钙油菜蛋花汤
开胃泡菜
蒜香白菜
泡菜锦绣炒饭
糖醋拌鲜芹
养生韭菜粥
排毒韭菜汁
蒜味菠菜
鲜绿烫菠菜
翡翠菠菜粥
芽菜类
清香素斋汤
醋渍黄豆芽
可口银芽汤
茄科

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