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文献来源:
出版时间 :
肉鸡高效饲养技术
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787306037862
  • 作      者:
    田允波,林树茂编
  • 出 版 社 :
    中山大学出版社
  • 出版日期:
    2010
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    田允波、林树茂编著的《肉鸡高效饲养技术》根据当前养肉鸡科学的发展,系统地对肉鸡饲养的各主要环节进行了详细介绍,内容包括:肉鸡的品种、肉种鸡平养、肉种鸡笼养、肉鸡孵化、商品肉鸡饲养、优质肉鸡饲养技术、全价配合饲料的应用、肉鸡常见疾病的防治等八部分。
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作者简介
    田允波 博士,教授、博士研究生导师,仲恺农业工程学院动物营养与遗传繁育研究所所长。长期致力于营养与畜产品品质和安全研究,先后获得国家自然科学基金、中国博士后科学基金、广东省自然科学基金、国家科技攻关计划、农业部公益性行业科研专项、广东省科技计划、广东省高层次人才项目和广东省良种培育和引进专项等项目资助。开展绿色饲料添加剂、健康养殖技术研究。发表研究论文90余篇,主编出版国家“十一五”重点规划图书“新农村新亮点?养鸡”系列丛书、《鹅反季节饲养繁殖技术》、《肉鸭健康养殖技术》、《天然植物饲料添加剂》等专著14部,获云南省科学技术奖一等奖二项、三等奖一项,佛山市科学技术奖三等奖一项。<br>    林树茂 1980年就读于华南农学院牧医系养禽与禽病防治专业。1984年毕业后分配到江西农业大学从事教学、科研工作。1999年破格晋升为教授。历任中国畜牧兽医学会禽病学分会理事、江西省品种审定委员会委员、江西省农业综合开发专家组成员、江西省中青年学科带头人、硕士研究生导师。2002年9月调入佛山科学技术学院,担任重点学科学术带头人。主要从事家禽遗传育种领域的研究工作,先后主持或参加完成多项省部级科研项目、国家自然科学基金项目的研究工作,并获多项省级科技成果一、二等奖、全国农牧渔业丰收计划奖二等奖等。主编或参编《特种鸡养殖技术》、《养鸡问答》、《鸡的饲养管理》、《食用名贵禽类速养技术》等专著4部,在国内外学术期刊发表论文50余篇。
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内容介绍
    我国养鸡历史悠久,品种资源丰富,肉鸡饲养数量处于世界前列。近年来,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高,我国的肉鸡饲养业快速发展,并向规模化和产业化方向快速发展。为适应当前肉鸡饲养的实际生产需要,作者田允波、林树茂在收集国内外有关最新研究资料、先进技术的基础上,结合生产实践经验编写《肉鸡高效饲养技术》,系统地对肉鸡饲养的各主要环节进行了详细介绍,内容包括:肉鸡的品种、肉种鸡平养、肉种鸡笼养、肉鸡孵化、商品肉鸡饲养、优质肉鸡饲养技术、全价配合饲料的应用、肉鸡常见疾病的防治等八部分。《肉鸡高效饲养技术》具有较强的针对性、指导性和实用性,对养鸡专业户、养鸡场管理人员和生产技术工人来说,是一本比较全面、系统、实用的读本。
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精彩书摘
    第一章 肉鸡的品种<br>    肉鸡的品种很多,大致可以分为快大型肉鸡和优质肉鸡两大类。快大型肉鸡经屠宰、分割后可出口到世界各地,或销售到快餐店。优质肉鸡因肉质鲜美,外形美观,一般售价较高,且符合中国消费者的消费习惯,所以在我国,特别是在南方,具有广阔的市场空间。<br>    一、快大型肉鸡品种<br>    快大型肉鸡,又称为肉用仔鸡,大部分为外来品种,具有生长速度快、饲料报酬高等优点。<br>    1.快大型肉用仔鸡的特点<br>    (1)早期生长速度快,饲养周期短<br>    肉用仔鸡的最大特点就是生长速度快,刚出壳的雏鸡体重只有40克左右,在良好的饲养管理条件下,经过6~7周的饲养,平均体重可达2千克以上。由于生长速度快,所以对饲养条件的要求也更高,因此,必须提供适宜的饲养管理和环境条件,才能发挥商品肉鸡生长快的潜力。<br>    由于生长速度快,饲养6~7周就可上市,每批再加上10~15天清扫、清洗、消毒和空栏时间,大约2个月为一个饲养周期,一年可饲养5~6批,房舍和设备的利用率很高。<br>    (2)饲料转化率高<br>    肉用仔鸡的料重比为2:1左右,高的达到1.8:1,饲料利用率很高,属于高效节粮型家禽。较高的饲料转化率使鸡肉的生产成本大幅度下降,在市场中具有明显的竞争优势,成为许多国家优质动物性蛋白质食物的重要来源。<br>    (3)产肉率高,肉质好<br>    肉用仔鸡体型大,腿粗,胸宽,胸肌和腿肌发达,使屠体的全净膛率、产肉率和商品率大大提高,非常适合进行分割和深加工处理。<br>    肉用仔鸡的肌肉丰满,且营养全面,富含人体所需要的各种营养物质,肉质细嫩,容易消化吸收,是高蛋白、低脂肪的优质蛋白质食品。肉用仔鸡易于烹调食用,经过深加工可生产出几百种产品,非常适合人们生活节奏加快和口味多样化的需要,已成为快餐业中的重要食品。
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目录
第一章  肉鸡的品种<br>一、快大型肉鸡品种<br>二、优质肉鸡品种<br>第二章  肉种鸡平养<br>一、饲齐方式<br>二、育雏期的饲养管理(0~4月龄)<br>三、育成期的饲养管理(5~19周龄)<br>四、产蛋期的饲养管理(20周龄~产蛋结束)<br>五、种公鸡的饲养管理要点<br>第三章  肉种鸡笼养<br>一、笼养肉种鸡的笼具<br>二、育雏期的饲养管理<br>三、育成期的饲养管理<br>四、肉种鸡产蛋期的饲养<br>五、肉种鸡的人工授精<br>六、肉种鸡的综合防疫措施<br>七、肉种鸡的光照制度<br>第四章  肉鸡孵化<br>一、种蛋的选择、保存和消毒<br>二、孵化条件<br>三、孵化方法<br>四、孵化效果的生物学检查<br>五、孵化率指标与记录<br>六、初生雏鸡的管理<br>第五章  商品肉鸡饲养<br>一、采用高能量高蛋白质饲料<br>二、提供良好的饲养管理条件<br>三、加强疫病防治<br>四、提高肉鸡的商品合格率<br>第六章  优质肉鸡饲养技术<br>一、优质肉鸡的概念和发展概况<br>二、优质肉鸡的杂交利用模式<br>三、优质肉鸡的营养需要<br>四、饲养优质肉鸡的设施<br>五、优质肉鸡产蛋期的饲养管理<br>六、优质肉鸡的饲养管理<br>第七章  全价配合饲料的应用<br>一、肉鸡的营养需要<br>二、肉鸡的常用饲料及特点<br>三、肉鸡的饲养标准<br>四、参考饲料配方<br>第八章  肉鸡常见疾病的防治<br>一、疾病防治的一般措施<br>二、完善免疫程序<br>三、合理使用药物<br>四、发生鸡病后的扑灭措施<br>五、常见疾病的防治措施<br>附录与附表<br>附录1  鸡新城疫抗体监测<br>附录2  鸡传染性法氏囊病抗体监测<br>附表1  鸡场常用消毒药<br>附表2  鸡场常用药物<br>附表3  鸡场常用疫苗<br>附表4  鸡的常用饲料戊分及营养价值表<br>附表5  常用矿物质化合物的元素含量<br>参考文献
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