迷你玉米卷　　
　　材料
　　（A）5个鸡蛋，130克糖（B）80克面粉，20克玉米粉，1／2茶匙发粉（C）80克化黄油（D）1／2罐原粒玉米　　
　　做法
　　1  将（A）搅拌至松发，浓稠。
　　2  加入（B）混合搅拌匀。
　　3  注入（C）拌至均匀成面糊。
　　4  将面糊倒入已铺纸的再士卷烤盘里，并将它摊匀，然后将（D）撒在上面。
　　5  用190度的炉温，放在烤箱中间烤20分钟。
　　6  烤熟后，马上将它从烤盘里倒出来。
　　7  待冷却后，将黄油忌廉涂在其表层，然后卷起来。
　　8  最后，将蛋糕卷切成每份约8厘米长即可。

　　风味独具的西式蛋糕制作方法
　　货真价实的专业人士食谱秘笈
　　世界烘焙大赛冠军呕心之作，传统技巧坏蛋新颖创意激情碰撞视觉、嗅觉、味觉绝妙组合。
　　
　　

　　迷你玉米卷
　　材料
　　（A）5个鸡蛋，130克糖（B）80克面粉，20克玉米粉，1／2茶匙发粉（C）80克化黄油（D）1／2罐原粒玉米
　　做法
　　1 将（A）搅拌至松发，浓稠。
　　2 加入（B）混合搅拌匀。
　　3 注入（C）拌至均匀成面糊。
　　4 将面糊倒入已铺纸的再士卷烤盘里，并将它摊匀，然后将（D）撒在上面。
　　5 用190度的炉温，放在烤箱中间烤20分钟。
　　6 烤熟后，马上将它从烤盘里倒出来。
　　7 待冷却后，将黄油忌廉涂在其表层，然后卷起来。
　　8 最后，将蛋糕卷切成每份约8厘米长即可。

烘制蛋糕的材料和基本用具
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迷你杂里海绵蛋糕
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迷你玉米卷
杂果瑞士卷
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榴莲黄油蛋糕
咖啡黄油蛋糕
橙皮蛋糕
红枣蛋糕
硬奶蛋糕
核桃蛋糕
香兰椰子蛋糕
蛋丁蛋糕
杂里素蛋糕
胡萝卜蛋糕
装饰蛋糕
装饰蛋糕的基本做法
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梅子蛋糕
煎多蛋糕
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卡布基诺核桃蛋糕
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巧克力碎冰奶油蛋糕
榴莲莫司蛋糕
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猕猴桃莫司蛋糕
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椰子芒果奶油蛋糕
榛子蛋糕
玉米粒层层蛋糕
香兰椰子莫司蛋糕
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巧克力胡桃蛋糕
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柠檬冷藏蛋糕
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