本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃，既融进了制作者的心意，还承载着千百年流传的文化风情，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，令读者感受到的不止是美食的诱惑，更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……

家常酒菜
002 故乡的食物
017 马铃薯
021 鳜鱼
024 家常酒菜
029 韭菜花
032 萝卜
037 岁交春
039 故乡的野菜
044 食豆饮水斋闲笔
053 蚕豆
056 豆腐
063 干丝
065 肉食者不鄙
070 鱼我所欲也
074 手把肉
078 贴秋膘
081 栗子
084 果蔬秋浓
089 面茶
091 豆汁儿
093 菌小谱
四方食事
100 昆明的果品
106 昆明菜
115 四方食事
123 寻常茶话
129 沽源
133 五味
138 米线和饵块
144 烟赋
150 昆明的吃食
159 长城漫忆
163 唐巴拉牧场
166 上梁山
170 山顶夜宴
171 莱芜讴
172 大等喊
177 工艺菜
178 徽菜
179 云霄
181 福州
184 中溪宾馆
187 川菜
吃食与文学
192 葵·薤
197 宋朝人的吃喝
200 《知味集》征稿小启（代序）
201 作家谈吃第一集
205 食道旧寻
211 文章杂事
217 吃食和文学
220 苦瓜是瓜吗？
223 咸菜和文化
227 《吃的自由》序
230 《旅食与文化》题记