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书       名 :
著       者 :
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I  S  B  N:
出版时间 :
炊烟食客
0.00     定价 ¥ 59.80
威海市图书馆
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  • ISBN:
    9787559465412
  • 作      者:
    黄磊
  • 出 版 社 :
    江苏凤凰文艺
  • 出版日期:
    2022.05
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内容介绍
人间袅袅炊烟盛,乡愁点点旧时味这是一本可以品尝味道的食物之书。如《雅舍谈吃》《端午的鸭蛋》一样将食物的滋味寄于家乡的风土人情。 有人说,对家乡的记忆首先便是口味的记忆,身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味,用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发,由味而散,阅读它,回望故乡,如同三月梦回小桥流水,炊烟人家。 五大篇章,带你品人间至味素食雅心——夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头田园霁月——梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀江南盛宴——主人有酒欢今夕,请奏鸣琴广陵客点于匠心——织手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深巷弄风情——豪华肥壮虽无分,饱暖安闲即有余。
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目录
素食雅心
八宝菜 003
菱角菜 011
毛豆腐 019
霉干菜 027
桂花藕 035
豆腐干 041

田园霁月
八月果 051
红花草 059
水蜡烛 067
甜芦稷 075
鸡头米 082
菊花脑 090
藕粉羹 097
玫瑰酱 105

江南盛宴
臭鳜鱼 115
腌笃鲜 123
牛肉羹 131
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