中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。

序一 / 赵珩

序二 / 穆祥桐




辑一 绿茶漫谈

龙井之兴 002

龙井之乱 012

龙井之谜 023

三峡碧螺春 030

太平猴魁 036

虎丘茶 045

石阡旗枪 051

沿河古茶 059




辑二 黄白之物

老白茶 068

建阳白茶 077

云南白茶 085

中国黄茶 092




辑三 乌龙探秘

武夷岩茶 100

大红袍正传 107

大红袍外传 116

武夷肉桂 125

武夷水仙 132

武夷铁罗汉 142

凤凰单丛 149

红茵茶 155

蜜兰香 163

大乌叶 170

鸭屎香 176

宋 种 180

铁观音 187

红水乌龙 193




辑四 红茶荟萃

正山小种正传 206

正山小种之谜 214

闽红工夫 223

白琳工夫 231

祁门红茶 240

安化红茶 248

玫瑰红茶 256

浙江红茶 262

英德红茶 267

台湾红茶 274

九曲红梅 284

金骏眉 290




辑五 普洱风云

天价普洱 298

纯料普洱 302

冰岛普洱 310

广东普洱 319

普洱生茶 329

普洱散茶 336

普洱紧压茶 347

云南七子饼茶 356

普洱熟茶 365

老茶头与碎银子 371




辑六 六堡传奇

六堡的初兴 378

六堡的低谷 384

六堡的敌人 389

六堡的精进 395

六堡的味道 401

六堡的兴盛 410




辑七 花茶详说

茉莉花茶的口味 416

茉莉花茶的窨制 425

茉莉花茶的拼配 432