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书       名 :
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出版时间 :
美味的化学
0.00     定价 ¥ 52.00
威海市图书馆
此书还可采购3本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787574207738
  • 作      者:
    [英]杰米·加拉格尔
  • 出 版 社 :
    天津科学技术出版社.
  • 出版日期:
    2023.03
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内容介绍
可乐在我们的生活中太常见了,但你知道可乐的颜色是从何而来吗;罐装的番茄酱怎么都倒不出来,把瓶子倾倒45度试一试;“非牛顿流体”知识了解下;为什么冰是浮在水上的,其实冰和水的内部结构不同造成的……就像上边所举的例子,这本书不会刻意生硬地为读者讲解化学的概念和结构,而是从身边的美食和自然现象入手,让孩子先产生兴趣,从而引导他们发现身边的化学。有了好奇和疑问,孩子才能主动去探索,把知识学到手。这本书主要包含四个方向:物质的状态、各种形态的溶液、化学元素的组成、藏在食物里的化学,从孩子感兴趣颜色、味道等的由来入手,引导孩子探索身边的化学世界。从本质上来说,这本书更偏向培养孩子对化学的好奇心,带领他们发现身边的化学,而非追求知识的深度。所以,这本书中贴合了中考中“化学是一门以实验为基础的学科,考试时,考点大部分也都是建立在实验基础上,考察学生的探究能力”这样的方向,书里有20多个动手实验,如“制作晶体、用可乐制作清洁用品”,还有有趣的快问快答模块。这本书带孩子发现化学最重要、有趣的一面,让孩子用全新的视角观察世界。
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目录
第一章 物质的状态发现:可乐中的化学发现:固体、液体、气体发现:当液体不是液体时实验:非牛顿型流体发现:冰带来的惊喜了解:厨房中的化学了解:物质和状态实验:让冰膨胀实验:过度冷却的冰实验:玻璃罐中的云实验:冰与油发现:在热水上旋转实验:在压力的作用下实验:浮沉子了解:测试温度了解:让温度升高第二章 溶液发现:什么是浓缩发现:大规模的摩尔数发现:酸发现:酸反应实验:酸性测定发现:超级肥皂了解:寻找摩尔了解:燃烧的问题实验:可怕的牙齿发现:化学数学了解:适当的平衡了解:实验室实验:快点!第三章化学组成发现:把不可分开的东西分开发现:周期表实验:可食用的铁了解:寻找元素发现:化学关系了解:对周期表的掌握了解:电子交换发现:宏伟的分子学习:绘图化学了解:可乐的表面实验:冒气泡的喷泉实验:发现扩散第四章食物中的化学发现:可乐中的化学成分实验:一汤匙还是两汤匙探索:从农作物到可乐发现:坚不可摧的能源发现:能力饮料实验:密度彩虹实验:沉下去的糖发现:比糖还要甜的东西发现:石油的本质发现:咖啡的效力发现:像水晶一样剔透的东西实验:生长的“水晶”发现:可乐的秘密实验:彩色糖果第五章仔细观察一瓶可乐实验:彩色可乐实验:用可乐来清洁发现:气泡问题发现:一个可乐海洋第六章一直喝的可乐发现:神奇的塑料发现:聚合物简史实验:收缩问题发现:可以吗?发现:回收了解:聚合物问题了解:回收和再利用发现:瓶装的东西
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