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书       名 :
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I  S  B  N:
出版时间 :
1000种养生药膳
0.00     定价 ¥ 78.00
威海市图书馆
  • ISBN:
    9787553789170
  • 作      者:
    吴剑坤,于雅婷
  • 出 版 社 :
    江苏科学技术出版社
  • 出版日期:
    2020.01
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内容介绍
本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。*部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。*部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。*部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。*部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。*部分讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方,让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳,按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确,便于读者对症选择,从而吃得明白,吃得健康。
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目录
目录
1 揭开药膳的神秘面纱
18 食物的五色与五味
22 药膳的烹饪方法
24 女性药膳的选用
25 男性药膳的选用
26 四季药膳的选用
28 药膳材料的保存与使用
2 养生看体质,吃对保健康
均衡饮食,保持平和体质
30 玉竹枸杞粥
30 枸杞青鱼粥
31 黄芪莲子茶
31 银丝煮鲫鱼
温和进补,改善气虚体质
32 黄芪豌豆粥
32 鳝鱼党参当归粥
33 参果炖瘦肉
33 山药鳝鱼汤
温补阳气,调理阳虚体质
34 鹿茸枸杞蒸虾
34 猪肠核桃仁汤
35 当归生姜羊肉粥
35 核桃仁枸杞蒸糕
滋阴潜阳,调养阴虚体质
36 冬瓜干贝汤
36 雪梨猪腱汤
37 百合莲藕炖梨
37 百合扣南瓜
清热利湿,纠正湿热体质
38 金银花饮
38 兔肉薏米煲
39 红豆炖鲫鱼
39 薏米瘦肉冬瓜粥
化痰祛湿,调治痰湿体质
40 白扁豆鸡汤
40 白术茯苓牛蛙汤
41 陈皮山楂麦芽茶
41 茯苓家常面
活血化淤,疏通血淤体质
42 三七薤白鸡肉汤
42 蛇舌草红豆汤
43 蜂蜜红花茶
43 益母草蛋花汤
疏肝理气,化解气郁体质
44 山楂陈皮菊花茶
44 蒜味银花茶
45 玫瑰枸杞茶
45 玫瑰蜜奶茶
增强体质,改变特禀体质
46 鲜人参炖乌鸡
46 山药糯米粥
47 葱白乌鸡糯米粥
47 冰糖参枣汁
3 药膳调养五脏六腑
调养心脏
50 人参山鸡汤
50 鲜人参乳鸽汤
51 莲子红枣花生汤
51 五味子炖肉
52 当归党参红枣鸡汤
52 当归龙眼猪腰汤
53 阿胶枸杞炖甲鱼
53 生地煲排骨
54 龙眼花生汤
54 龙眼山药红枣汤
55 益智仁鸭汤
55 益智仁猪骨汤
56 党参茯苓鸡汤
56 莲子猪心汤
57 茯苓菊花瘦肉汤
57 酸枣仁黄豆炖鸭
58 苦参茶
58 当归苦参饮
59 生地木棉花瘦肉汤
59 黄连甘草汁
60 猪骨黄豆丹参汤
60 酸枣仁莲子炖鸭
61 柏子仁粥
61 红枣柏子仁小米粥
62 灵芝黄芪猪蹄汤
62 灵芝肉片汤
63 苦瓜黄豆排骨汤
63 红豆牛奶
64 红豆薏米汤
64 红豆煲乳鸽
65 菖蒲猪心汤
65 双枣莲藕炖排骨
66 桂枝红枣猪心汤
66 红枣莲藕猪蹄汤
67 莲子桂花饮
67 苦瓜菊花瘦肉汤
调养肝脏
68 猪肝黄豆粥
68 归芪白芍瘦肉汤
69 西红柿猪肝汤
69 鳝鱼土茯苓汤
70 菊花羊肝汤
70 茯苓菊花茶
71 牡丹皮杏仁茶
71 牡丹皮菊花茶
72 柴胡枸杞羊肉汤
72 柴胡猪肝汤
73 莲心香附茶
73 川芎香附茶
74 决明子鸡肝苋菜汤
74 决明子杜仲鹌鹑汤
75 猪肝白菜汤
75 鳝鱼苦瓜枸杞汤
76 虎杖党参蜜
76 虎杖泽泻茶
77 柴胡白菜汤
77 冬瓜豆腐汤
78 三七乌鸡汤
78 郁金黑豆炖鸡
79 乌梅银耳鲤鱼汤
79 乌梅汁
80 天麻鱼头汤
80 天麻黄精炖乳鸽
81 钩藤白术饮
81 天麻钩藤饮
82 排骨牡蛎鱼汤
82 牡蛎豆腐汤
83 芹菜金针菇瘦肉汤
83 芹菜西洋参瘦肉汤
调养脾胃
84 黄芪牛肉汤
84 黄芪煲鹌鹑
85 党参生鱼汤
85 青豆党参排骨汤
86 太子参无花果炖瘦肉
86 太子参黄芪浮小麦茶
87 胡萝卜牛肉煲
87 西红柿牛肉煲
88 肉豆蔻陈皮鲫鱼羹
88 肉豆蔻补骨脂猪腰汤
89 莲子糯米粥
89 酸枣玉竹糯米粥
90 佛手合欢酒
90 佛手元胡猪肝汤
91 话梅高良姜汤
91 高良姜山楂粥
92 绿豆陈皮排骨汤
92 陈皮鸽子汤
93 玉米猪肚汤
93 玉米山药猪胰汤
94 鸡内金核桃仁燕麦粥
94 鸡内金山药炒甜椒
95 麦芽山楂饮
95 山楂苹果粥
96 薏米红枣茶
96 薏米银耳汤
97 牛奶炖花生
97 花生香菇鸡爪汤
98 腐竹猪肚汤
98 薏米肚条煲
99 豆豉鲫鱼汤
99 蘑菇豆腐鲫鱼汤
调养肺脏
100 川贝母炖鸡蛋
100 川贝母炖豆腐
101 椰子杏仁鸡汤
101 杏仁苹果生鱼汤
102 银耳百合汤
102 百合沙参汤
103 灵芝玉竹麦冬茶
103 麦冬竹茹茶
104 沙参煲猪肺
104 玉竹沙参焖老鸭
105 人参蜂蜜粥
105 参麦玉竹茶
106 白果蒸鸡蛋
106 白果玉竹猪肝汤
107 南杏萝卜炖猪肺
107 浙贝母白果粥
108 罗汉果银花玄参饮
108 罗汉果杏仁猪蹄汤
109 川贝母杏仁粥
109 枇杷叶粥
110 玉竹西洋参茶
11
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