《中医营养学》：
2.人工喂养
如果没有母乳或其他原因不能喂奶，可以用牛奶、奶粉、奶糕、豆浆等食物喂养者，叫做人工喂养。人工喂养应根据条件和各地区生活习惯，因地制宜，选择既适合乳婴儿营养需要，又简便价廉的食品，因此羊乳和一些用大米粉、大豆粉、蛋黄粉等配制的代乳粉，也可选用。
3.混合喂养
即母乳喂养与人工喂养相结合，主要用于母亲有一定乳汁分泌，但数量不足，需要人工喂养的补充。
婴儿期
从28天到1周岁为婴儿期。这个阶段婴儿生长发育最快，到1周岁时的体重是出生时的3倍，身长是1.5倍，所以对营养要求高。早期最好仍以母乳喂养为主，如条件不足，可以采用混合喂养或人工喂养。
婴儿生机蓬勃，发育迅速，对营养需求高，但其脾胃运化功能尚未成熟，如果喂养不当，容易发生呕吐、腹泻、贫血、鸡胸等现象，影响健康。
随着婴儿的不断发育长大，所需营养不断增加，仅靠母乳（或其他乳类）喂养已经不能满足需要，抗病能力低，从母体获得的免疫力，逐渐消失，容易感染疾病。应逐渐添加辅食，以满足婴儿生理需要。
故应注意合理喂养，及时添加辅助食品，多晒太阳，按时进行各种预防接种，增强抗病能力。
添加辅食的方法：
（1）循序渐进，不能操之过急。一般2周后开始加食鱼肝油、钙片。2-3个月加菜汤、果汁、豆浆、奶糕。之后可添加烂粥、鱼泥、菜泥等稀软食品。待婴儿出牙时可食些烤面包干、馒头干、饼干、碎肉和鱼肉。以后逐渐过渡到普通食品，直至断奶。
（2）改变喂养方法，勿过多过勤。改变时要考虑食物的质、量及进食的方法。
（3）因乳婴儿消化力不强，切忌增食过速，食量过多可致消化不良而引起泄泻。
（4）喂养，不可偏食，要及时添加辅食。只有这样，才能获得全面营养，增加抗病的能力。
幼儿期
从1周岁到3周岁为幼儿期。幼儿的体格增长较前缓慢，各脏腑的功能也日趋完善，乳牙逐渐出齐，语言、动作和智力活动的发展迅速，对外界环境逐渐适应。但此时正处在断奶之后，如喂养调护不当易损伤脾胃或营养不良；加之与外界接触增多，易感各种季节性疾病，因而须加强饮食调理，增强抗病能力。
1岁左右断奶的小儿，咀嚼和消化力不强，不宜吃过硬的食物，同时还要注意膳食的营养质量，使孩子尽快适应新的食品。
【食养要点】
1.饮食全面，预防营养不良
此期正值断奶之后断奶后的幼儿，牙齿尚未长全，咀嚼力差，肠胃消化力弱，而幼儿又处在生长发育快速期，需要营养较高。此时如营养跟不上，喂养不当，易引起消化功能紊乱，造成营养不良、机体抵体力低下，影响幼儿的健康成长。这个时期也是小儿易发病的时期，临床上所见营养不良儿大多发生在2-3岁。饮食包括谷类、菜类、水果、奶蛋、肉类、鱼类等，有条件时每天仍应给半斤牛奶，或调好的豆代乳粉及豆浆。这种全面膳食，可以提供幼儿所需的营养物质。
2.避免损伤脾胃
小儿运化功能尚未健全，而生长发育所需水谷精气，却较成人更为迫切，故常易为饮食所伤，出现积滞、呕吐、泄泻等证。《育婴家秘》所说的小儿“脾常不足”。表现为幼儿脾胃功能较弱，饮食要求细软、碎烂，忌食粗糙、油腻食物。尽量为幼儿制作一些柔软的食品，如粥食、米面食品、羹汤等。忌辛辣、生冷之品。
3.培养良好饮食习惯
对幼儿还要培养良好的饮食习惯，进餐定时定量，每日除三顿正餐外，可在下午加一次点心。不挑食、不偏食、少吃零食。
儿童期
包括了儿童前期和儿童期两个阶段。从4-7周岁为幼童期，也称为学龄前期。从7-14周岁为儿童期，生长发育较前相对缓慢，这是身体、智力发育的旺盛时期，相应要补充足够的营养，以满足其身心发育的需要。本节一并介绍。
各脏腑生理功能日趋成熟，抗病能力逐渐增强，与外界环境接触更多，对周围事物好奇心大，常因不知危险而发生意外，因此要注意防止误食毒物、食物中毒和意外事故的发生，并继续加强合理的饮食营养。
【食养要点】
1.食物要多样
食品要多样化，经常变换食物的种类和烹调方法，饭菜色彩调和，香气扑鼻，味道鲜美，不仅可以使大脑皮层兴奋，增进食欲，有利于食物的消化吸收，而且还能充分利用各种食物营养价值上的特点，充分发挥互补作用。
2.培养良好饮食习惯
（1）从小培养：培养卫生习惯应从初生儿开始。因为年龄越小，可塑性越大，此时在非条件反射的基础上可以很快建立条件反射，容易养成习惯。如果此时不注意培养卫生习惯，则可能形成不合卫生要求的习惯，以后纠正就比较困难。
（2）持之以恒：卫生习惯要反复坚持才能养成，才能巩固。一项动作在成人看来可能很简单，但对儿童在开始时是生疏的，需要耐心培养，使他们反复练习，坚持不懈，求得巩固。如不经过反复坚持，就难以养成习惯，即使勉强暂时养成，也不易巩固。
（3）定时定量：进食定时定量，细嚼慢咽，不乱吃零食，不偏食，多吃粗粮、蔬菜，不吃半生不熟的肉类和鱼、虾、蟹等水产类食物，不喝生水，不吃变质、不洁食物，生吃瓜果必须洗净，餐饮用具保持清洁，食前洗手等。
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