弗朗西斯·梅斯，美国著名作家、诗人，旧金山州立大学教授。《纽约时报》（New York Times）超级畅销书《托斯卡纳艳阳下》（Under the Tuscan Sun）和《托斯卡纳的甜美生活》（Bella Tuscany）的作者。不经意间，引领了一场跨越世纪的“慢”生活风尚。她与同为作家、诗人的丈夫爱德华·梅耶斯（Edward Mayes）一起生活在美国旧金山和意大利托斯卡纳的科尔托纳。

    爱德华·梅斯，获奖作家，著有四本诗集，其中较新的诗集为《生命的速度》（Speed of Life）和《工作与时日》（Works and Days）。

　　《食在托斯卡纳》是弗朗西斯的第一本食谱书，弗朗西斯·梅斯集结20多年意大利生活经验，融合众多托斯卡纳友人们的烹饪笔记，无私分享超过150道美味佳肴的料理方法，还有逾100张引人垂涎的照片跃然纸上。
　　《食在托斯卡纳》还分享了食品贮藏诀窍，分享如何搭配葡萄酒与菜肴，如何挑选质量*佳的橄榄油等。读者还可学到多种历经时间考验的意大利面揉制法，并以不费力的方式带出时令食材的*佳滋味。