万安伦

北京师范大学新闻传播学院博士生导师， 北京师范大学首都文明礼仪研究基地主任，北京师范大学北京文化发展研究院客座教授，中国传媒大学兼职教授。出版专著《中国文学奖励史》《美德照亮人生•爱国》《二十世纪中国文学奖励机制研究》。出版编著“北京文化热点丛书”等30余部。其专著《美德照亮人生•爱国》获2014年中宣部“五个一工程奖”。

传承千年的北京城，皇城内外，胡同、四合院众多。胡同里的老北京，到处充满了浓浓的人情味，这里可以说是老北京城里最接地气的存在。《北京胡同》一书收录了北京现存比较完好的更具代表性的一些胡同，并对它们进行了细致而全面的描写，使人们能够透过胡同对老北京的文化有一定的认识和了解。

北京胡同的那些事儿

在北京，与老百姓联系密切、最接地气儿的就是这朴素的胡同文化了。

胡同文化是北京的一种俗文化：油漆作胡同、狗尾巴胡同，这些胡同名登不了大雅之堂；杀棋、聚酒、会鸟，这些胡同里的事儿似乎都是普通事；窝头、萝卜、熬白菜，胡同里的北京人就这样便可以满足地过上一天。而这些看似俗不可耐的素材经过作家的妙手点化便能凸显出北京的文化内涵。汪曾祺就曾说，北京的这种胡同文化是一种封闭的文化，一个胡同里的居民可以在这里住几十年，甚至几辈子，他们大都安土重迁，不大愿意搬家，即使胡同里的房屋都已经老旧，他们也舍不得“挪窝儿”—“破家值万贯”。

与胡同密不可分的便是位于其中的四合院了，它们与胡同一起构成了胡同文化的一部分。旧时的北京四合院，不管是一个大家族同住的院子，还是若干户人家居住的大杂院，每间房子相对而言都是彼此开放的。作为居住在上房的一家之主，若是想去哪一间屋子瞧一瞧自己的晚辈，那是最平常不过的事情了。他们推门便进，没听说每间房子还要落锁的。而若干户人家居住在一起的大杂院，也照样形成了这样的生活氛围和生活习惯。一个院落各个住户之间只要是在家，从来都是四门大开，谁去谁家，抬腿便进。这样的生活，对于今天的人们来说，或许会觉得太过透明，但对于这些老北京人来说却是充满了人情味儿。生活在四合院的北京人还非常重视“处街坊”，邻里街坊的，谁家要是有个婚丧嫁娶、生儿育女，大家都要随上个份子钱；而自家要是有什么好吃的新鲜玩意儿，也会送给街坊邻居尝上一尝，一片其乐融融，这是个礼数，也是个心意。

俗话说“京师胡同三千九，无名小巷赛牛毛”。旧时的北京胡同，或是王公贵族的府第，或是历史名人的宅第，又或只是普通百姓的居所，历经几百年的风雨，如今它们连同那些美丽的传说一起，成了老北京一道亮丽的 风景。

京城的中轴线上，有北京最著名的商业区—前门大街，它可以说是北京城的代表，所以人们常说到了前门才感觉真正进了北京城。这里聚集了大栅栏、八大胡同等众多的胡同。作为离首都心脏最近的地方，前门大街浓缩了北京的文化和风貌，也见证了老北京在各个时期所发生的深刻变化，历史为这里刻下了深深的烙印。这里是老北京一条著名的小吃街，老店汇集：便宜坊烤鸭、全聚德烤鸭、致美斋馄饨、九龙斋酸梅汤、正明斋满汉糕……

前门外，是外城最热闹的街市—珠市口。它的原名真的算不上多么风雅。珠市口的原名叫“猪市口”，这里原本是京城里的生猪交易市场。后来， 皇帝觉得这个名称有些不雅，于是才改叫“珠市口大街”。清朝博学多才而又幽默风趣的纪晓岚就住在这条大街上。据传有一天，乾隆要纪晓岚以皇帝的脚为题，说出一个字，既要符合皇帝的身份，又不能露出“脚丫子”等字眼。纪晓岚马上联想到了自己住的“猪市口”。猪的脚称为“蹄”，“蹄”由“足” 和“帝”组成。这不正是皇帝的脚吗？于是，他便回答说这个字是“蹄”。乾隆一听勃然大怒，但听纪晓岚这么一解释，也就不好说什么了。此事也为“猪市口”留下了一段趣闻。

老城的北海边曾经是一片未名湖，而如今它有着一个响当当的名字— 什刹海。在什刹海地区曾经坐落着不少王公贵族的深宅大院，但如今什刹海酒吧一条街的出现将这片宁静打破。现在的什刹海，每当夜幕降临，湖边人头攒动，两岸是各色风情酒吧，湖上河灯点点，二胡、琵琶之声不绝于耳。碧水浓荫间弥漫着古朴的气息，这儿是一个风雅之处，灯红酒绿间伴着萦绕耳畔的时尚音乐，湖面升腾起的烟雾让后海的夜色更加醉人心神……

鼓楼附近也是胡同扎堆儿的地方，比如南锣鼓巷，又比如烟袋斜街。南锣鼓巷其实并不大，但声名在外，这里的特色店铺很多，小吃、小玩意儿也不少。但最有特色的还是两边古朴的建筑，它们当中很多都是名人的故居。在明清时期，这里是达官贵人聚集的地方，是名副其实的“富人区”，而现在世事变迁，人们在参观时只能回想它曾经的繁华。

北京的胡同大都是方方正正的，但也有一些特例，烟袋斜街就是其中的典型。同南锣鼓巷一样，这里也是相当古老的一条商业街，它就如同一条时光隧道，漫步其间，满眼是朴素典雅的建筑、浓厚的市井风情和浓郁的老北京特色，来这里寻觅些刻着时光烙印的玩物或饰品，忽然让人有了一种不知身处何处人在何世的感觉。

如果厌烦了那些车水马龙、人声鼎沸，在北京还有一条相当小众但文艺范儿十足的胡同—五道营。古时这里曾是守城的兵营驻地，而如今无数带有异域风情的餐厅在这里安营扎寨，五道营就如发展中的中国拥抱世界的一个缩影。

漫长的历史为这里留下了太多的故事，穿行在这老北京的大街小巷，到处是浓厚的历史文化和北京味道。如今随着旅游经济的不断发展，这些胡同更是凭借着自身的独特魅力，吸引了八方来客，等待着更多的游人来品味它的美。

北京胡同的历史文化

胡同，其实就是指狭窄的街道，这两个字原是蒙古语的译音。在我国北方许多城市都有胡同，但说到胡同，人们最先想到的还是北京这座城市。如今， 走进国际化的北京城，令游人感兴趣的早已不再是那些鳞次栉比的高楼大厦、灯红柳绿的繁华街区，而是那些曲径通幽的小胡同、简洁大方的四合院。在北京，胡同早已不再只是居住和交通的处所，它也是文明的依托、历史的见证，早已成为北京城的一张名片。

朝代更迭造就了这座特殊的帝都，时代变迁也改写了这个城市的格局。北京胡同是历史的产物，它反映了北京这座城市的历史风貌。北京胡同的形成是随着北京城的形成而变化、发展、演进的。

据史料记载，“胡同”一词最初出现在元杂曲中，而胡同的历史最早也可以追溯至元朝。1276年，元朝按《周礼》中所述样式修建了“状如棋盘”的大都城，而北京的老城就是以元大都为基础修建的。建成的元大都城内共有11座城门，城门内的大街便构成了全城的交通主干道。主干道又纵横交错，从而形成了许多个大大小小的居住区，在这些居住区中又分割出了若干条小巷，而这些小巷就是我们俗称的胡同了。这些胡同大都是东西走向，宽度不过9米，而胡同两旁的建筑就是四合院。四合院是一种由东、西、南、北4座房屋以四四方方的对称形式围在一起的建筑物。这些大大小小的四合院一个紧挨着一个排列起来，它们之间的通道便是胡同。如此，这些胡同、小街和大街就构成了元大都完整的城市街道体系。

到了明代，北京城基本沿袭了元大都的格局，但自明朝开始，朝廷对城市建筑的规范变得越来越宽松，因此在城中也出现了许多斜街和不规则的街道， 明英宗时期开始修建的外城斜街和曲折不标准的胡同就更多了。

清朝定都北京后，基本沿用了明北京城的格局，只是对紫禁城和皇城进行了非常少量的改建和重修。不过，由于清朝是满洲贵族建立的王朝，所以在其定都北京后，便在北京城实行了空前绝后的旗、民分城居住制度，朝廷下令不在旗籍的人只准居住在外城，这样一来，原来人烟稀少的外城便逐渐发展了起来。而新迁至外城的人们在这里又新修起了众多的新房、新院，连起来也便形成了许多大小不一、长短不等、规范不同的新胡同。在这一时期，当初元朝制定的胡同必须为9.24米宽的规定也早已变得模糊，虽然街巷、胡同的格局仍然以元、明两代为基础，但“街巷”与“胡同”的界限早就不再那么清楚了。到了这一时期，胡同的数量也已有2077条之多。

过去，由于皇城占据着北京城的中心位置，因而阻断了东西主干线，人们往来东西必须绕道天安门广场以南的棋盘街或北边的地安门。到了民国初期， 随着紫禁城的开放，行人才可以横穿东西长安街。这样，北京就又增加了一条和纵贯南北的中轴线垂直相交、横穿东西的长纬线。经纬相交于天安门前，形成了一个大的十字形坐标，于是这一时期的街巷胡同也就以此为中心而向外展开了。几条新干道的打通、增辟也带动了胡同的发展，到20世纪40年代，北京的街巷胡同已达3200多条。

这些胡同的名称可谓包罗万象，它们既有江河湖海（如大江胡同、河泊厂胡同、团结湖、海滨胡同）、日月山川（如图样山胡同、川店胡同），又有人物姓氏（如贾家胡同）、市场商品（如菜市口胡同）、工厂作坊（如油漆作胡同），还有花草鱼虫（如花枝胡同、养蜂夹道）、云雨星空（如云居胡同、雨儿胡同）、鸡鸭鱼肉（如鸡爪胡同、肉市街）等，名目繁多，令人眼花缭乱。这些胡同从外观上看相差不大，但各有各的特色。比如，在北京城西有个胡同叫九道弯，一个小小的胡同竟要拐九个弯；有的胡同如果曾住过名人，那么人们也会用这个人的名字来命名这条胡同。

从元代沿袭下来的北京胡同，迄今为止已有700多年的历史。它们是这座城市的脉搏，更是北京普通百姓生活的地方。这里没有车水马龙的喧嚣，有的只是亲切融洽的邻里关系。这些让北京人满怀特殊情感的胡同，更像是一座座民俗风情的博物馆，烙下了许多社会生活的印记。漫步其间，这里的每一条古城街巷，每一座四合院，都记载着北京城的文化，充满了老北京的生活气息， 都值得我们用心去体会。

第一章 相约文明游北京

第二章 闲来话北京—胡同胜景

北京胡同的那些事儿 / 8

北京胡同的历史文化 / 11

第三章 走进胡同看北京

一

商家云集的前门大街

正阳门大街 / 22

大栅栏 / 30

门框胡同 / 38

廊房头条 / 42

琉璃厂大街 / 48

二

烟花柳巷寻往昔

陕西巷 / 58

百顺胡同 / 62

铁树斜街 / 65

韩家胡同 / 69

胭脂胡同 / 73

珠市口大街 / 77

金鱼池 / 84

三

银锭桥边观灯火

南锣鼓巷 / 90

烟袋斜街 / 98

棉花胡同 / 102

后圆恩寺胡同 / 106

帽儿胡同 / 110

百花深处 / 116

四

京城"海边"富贵多

什刹海 / 122

柳荫街 / 130

鸦儿胡同 / 138

三不老胡同 / 144

大、小金丝胡同 / 148

花枝胡同 / 156

砖塔胡同 / 160

五

皇城墙下西洋院儿

东交民巷 / 170

西交民巷 / 178

金鱼胡同 / 184

六

护城河边小巷多

五道营胡同 / 192

国子监街 / 198

炮局胡同 / 208

柏林胡同 / 214

戏楼胡同 / 218

参考资料/ 220