精品酒店是一种注重品味、体验及感受的建筑类型，本书作者以建筑师和旅行者的双重身份，将亲历体验的全球具有代表意义的近二百个精品酒店予以解析，梳理了精品酒店从策划、选址、定位、规划布局到建筑设计的全过程及要点，总结了从地理环境、功能布局、空间序列、场所营造、个性情感等全方位入手来打造一个度假天堂的方法和策略，是开发者和设计师把项目做到“精、独、特”的宝典。
第一章 概念综述
具体说来，精品酒店最早的雏形是 1981
年出现的伦敦南肯辛顿 (South Kensington)的
Blakes酒店和旧金山联合广场的 Bedford酒店 1。
精品酒店（Boutique hotel）一词最早由 Steve
Rubell2于 1984年提出，源于他和合伙人 Ian
Schrager3一同创建的美国 Morgans酒店。得
益于他们早期经营纽约知名夜总会 STUDIO54
的经验，他们以独特的视角敏锐地觉察到，将
流行文化的情绪和感觉注入酒店可为酒店行业
输入新的血液。也因此， Morgans酒店以“脉
动（on the pulse）”的概念横空出世，取得了
空前的成功，并向世界展示了精品酒店这种独
特的酒店类型。
精品酒店发展到 20世纪 90年代，开始呈
现出多元化的发展趋势，在名称、选址、经营
模式、规模、品牌、设计、建设模式等方面都
不断进行新的尝试和突破。对于国外来说，从
概念的出现到现在所呈现出的多元发展状态只
经历了 30多年的时间，发展历史并不长。对于
国内精品酒店业来说，相较于国外落后了 20多
年的时间，在数量上就更少了。但是我们也要
看到，伴随着国内消费结构的升级，近年来精
品酒店的发展态势迅猛，总体水平都在向国际
上的精品酒店靠拢，并发展出了许多中国特色
型的精品酒店。
国内最早在 21世纪初始开始出现酒店名称
冠以“精品酒店”的字眼，据目前相关资料显示，
新加坡酒店管理集团于 2005年在云南创建的仁
安悦榕庄，被认定为国内首个真正意义上的精
品酒店。这一开端为国内的酒店业陆续迎来了
更多的国外精品酒店品牌的入驻（表 1-1），特
别是 2008年北京奥运会和 2010年上海世界博
览会都为精品酒店的实质性落地提供了良好的
契机。
国外品牌的进入一方面为国内酒店业提供
了新的标杆；另一方面，也让更多的国内业界
人士认识到这种新的类型，促进他们踏出国门，
向更多、更丰富的精品酒店取经。在国外品牌
的带动和业已成熟的国内大环境下，出现了许
多国内外联姻的精品酒店品牌，如安麓（首旅
集团和吉和睦的联姻产物）、诺金（首旅集团
和传奇酒店世家凯宾斯基的联姻产物）、钓鱼
台美高梅（钓鱼台国宾馆和美国娱乐酒店巨头
MGM的结合）、安珀（铂涛集团和法国巴黎酒
店集团的结合）、安岚（首旅集团、吉和睦酒
店和锦江集团的结合）等。
在近 10年的发展中国内也出现了数家经营
多年，并取得良好口碑的本土精品酒店品牌，
如松赞（图1-1）、青普、既下山、柏联等。此外，
近年国内异军突起的“民宿 ” 4，从某些角度看
来，一些精品民宿已经具备了精品酒店的特征，
可以算作是精品酒店中靠近乡村的一类。它们
远离城市，坐落于偏远的山村中，房间数较少，
规模不大。
CONTENTS
目 录
第一章｜ 000
概念综述
解读精品酒店的内涵与外延
一、背景 002
二、定义 003
三、判定标准 004
四、规模 005
五、经营方式 008
六、精品酒店联盟 010
七、网络知名度 011
第二章｜ 013
场地类型
确立项目的资源特征与定位
一、水景酒店 015
二、山景酒店 025
三、奇异地貌酒店 033
四、历史遗产建筑酒店 039
五、历史遗产景观酒店 059
六、城市度假酒店 065
七、主题特色酒店 071
八、特色资源酒店 081
第三章｜ 089
功能设施
营造各具特色的高堂精舍
一、前厅大堂 093
二、餐饮设施 103
三、图书室 121
四、水疗 127
五、精品店 135
六、客房 141
七、泳池及活动平台 157
第四章｜ 177
空间序列
引导走入世外桃源的极致体验
一、大门之前的序曲 185
二、大门至大堂的过渡空间 193
三、门廊与前庭 203
四、前厅及大堂的序列 213
五、大堂至客房的序列 225
六、序列的尾声 241
第五章｜ 245
意境氛围
塑造度假天堂独有的意象与气质
一、价值感 247
二、奢华感 259
三、趣味性与休闲感 275
四、隐秘感 281
五、独特性 293
六、体验感 305
第六章｜ 311
精髓提炼
把握规划设计的原则与纲要
一、规划与环境 315
二、风情与风格 323
三、细节与运用 333
四、要点与总结 347
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