我们都怕吃药，但我们都不怕吃食物，如果吃能让人解决疾病带来的烦恼，那就太好了。由此，陈奎声、刘士勋编著的《一个厨房胜过半个药房（食物是更安全的药）》一书，作者提出“病从口入，以食治之”的观点，指出养生和治疗疾病最好的方法是在疾病还只有征兆的时候，就用食物进行身体的自我调理，环节病痛，多食用应季的对身体有益的食物。 本书从中国人食物中的营养和功效说起，说故事、讲道理，用有趣的叙述方式，让读者认识到食物的妙用，既有对食物功效的分析讲解，又有简便有效的食疗方的介绍，深入浅出，说服力强。辅以精美、轻松的彩色版式，增加读者的阅读乐趣。

第一章 一个厨房抵半个药房
药食本同源，药从食中来
食物也有性味归经，故能治病
以食入药，炮制方法很重要
厨房的下脚料，不逊良药
食物合理混搭，祛疾效果佳
第二章 五谷杂粮化药方法妙
小麦擅补虚，麦麸也是宝
黄豆虽小，疼痛、肥胖全赶跑
黑豆通肾经，乌发又降压
粳米药性高，过锅好治病
糯米可御寒，“变身”更珍贵
玉米抗衰老，营养心血管最好
赤小豆内服利水，外敷驱湿毒
绿豆防暑解毒，乃济世之良谷
第三章 调味料善“调”皆是药
百味盐为先，杀菌消毒力最强
酱油常吃点，价值超红酒
醋味多酸苦，最能治顽病
大蒜如抗生素，杀菌又解毒
葱经常吃，人活得更轻松
姜御百邪，生姜干姜效不同
黄酒做药引，古老的保健酒
糖兄弟仨，食用需得法
第四章 坚果滋补病不敢扰
核桃全身是药，常吃身不老
南瓜子常嗑，药性随嘴走
花生最养身，胜过吃海参
栗子为“肾果”，食之腿脚不老
葵花子降压，治手足皲裂
榛子助人长气力，吃饭香
松子最益寿，善补产妇虚
杏仁分苦甜，消食又化痰
第五章 水果会吃不用远求医
柿子性寒，清热止血有功劳
枸杞子坚筋骨，圣丹不如它
荔枝药食两用，不愧“岭南果王”
香蕉可代饭，蕉皮作用大
甘蔗性寒凉，消炎去燥火
红枣气血双补，最养女人
橘子一身宝，皮、核皆入药
樱桃争春早，活血补中
第六章 蔬菜灵活入药百病消
茄子性凉，活血养肌肤
竦椒气辛热，能散湿寒
韭菜壮阳补肾，天下第一草
木耳胜阿司匹林，更能“清除异类”
白萝卜给胃肠动力，医头痛
冬瓜子治水肿，常食令人瘦
白菜胜百菜，寒冬不可少
莲藕解毒止血，最养老人