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出版时间 :
零基础变西餐大师
0.00     定价 ¥ 32.80
常州市图书馆
此书还可采购60本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787536486249
  • 作      者:
    编者:王继惠
  • 出 版 社 :
    四川科学技术出版社
  • 出版日期:
    2017-06-01
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内容介绍
在王继惠编著的《零基础变西餐大师》中,想和大家分享的,就是一些简单、快捷满足不同人口味的日常西餐食谱。出现在家庭餐桌上的菜就应该简单直接,美味好看。 这本书中包括了18道头盘和前菜,12道汤,25道人气菜品,17道简餐轻食,还有13道甜品以及一些简单好用的酱料方子。没有难买的食材和复杂的做法,我能做的,你做也行。即使是零烹饪基础的人,也能在自家厨房像主厨那样做出好吃漂亮的西餐。从如何挑选食材到食物的准备,从沙拉、汤到主菜、甜品,在自家的厨房中开始一段暖洋洋、热乎乎的美食之旅吧!
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目录
壹 分享和推荐
新鲜香草
为烹饪加分的食材
酱料
贰 头盘和前菜
清爽胡萝卜沙拉
混合田园沙拉
香煎抱子甘蓝
烤菜花薄饼配烟熏三文鱼
泰式牛肉沙拉
煎烤豆腐泡蘑菇沙拉
纸包芦笋虾
尼斯沙拉
鹰嘴豆沙拉
酸橙三文鱼
酸辣虎虾串
碎切沙拉
凯撒沙拉
香草腌虾配芒果莎莎
煎鸡胸橙香沙拉
姜味牛肉沙拉
牛油果紫甘蓝沙拉
橙柚薄荷沙拉
叁 汤
菜花浓汤
红薯番茄汤
冬阴功汤
青瓜蛤蜊汤
法式鲜虾羹
烤南瓜浓汤
奶油蘑菇汤
蔬菜汤
番茄牛肉汤
青豆薄荷汤
番茄冷汤
牛油果冷汤
肆 人气菜品
白酒烩蛤蜊
奶酪菠菜酿里脊
法式煎羊排
匈牙利炖牛肉
番茄鸡肉丸
汉堡肉排
香煎扇贝
鳕鱼排配烤南瓜
芥末焖鸡腿肉
煎牛排
五香猪排
香煎龙利鱼
炸猪排配菜丝
时蔬烤鸡
烤五花肉配白酱
吮指烤肋排
奶酪焗什锦蔬菜
西班牙海鲜饭
番茄奶酪比萨
白比萨
意式土豆团子配蘑菇沙司
奶香蘑菇笔尖面
蒜香鯷鱼意面
肉酱意面
肉酱千层面
伍 简餐轻食
炸鱼薯条
班尼迪克蛋
奶酪炒蛋
烘蛋饼
俱乐部三明治
鹰嘴豆酱配肉桂面包干
玉米片配番茄莎莎
火腿蛋杯
香烤小土豆
番茄面包塔
煎虾卷饼
金枪鱼薯饼
煽烤土豆
牛油果魔鬼蛋
奶酪洋葱圈
香辣烤翅
奶酪鸡肉蒜香面包
陆 甜品随心
翻转焦糖苹果派
海盐焦糖布丁
椰香糯米饭
果仁蜜饼
司康
豆香酸奶油布丁
巧克力慕斯
松饼
法式奶油吐司
烤苹果
肉桂卷
炸香蕉
梅果酸奶杯
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