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出版时间 :
幸福烘焙(4000万网友追捧的家庭烘焙食谱)
0.00     定价 ¥ 48.00
常州市图书馆
此书还可采购60本,持证读者免费借回家
  • ISBN:
    9787518409662
  • 作      者:
    作者:(韩)朴贞美|译者:于萌
  • 出 版 社 :
    中国轻工业出版社
  • 出版日期:
    2016-07-01
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内容介绍
还在烦恼烘焙书中的食谱和自己想要的不同吗? 还在网上搜索烘焙食谱,面对海量方子不知所措吗? 4000万韩国网友钟爱的烘焙食谱,专业烘焙老师的精心整理,为您呈现超具人气的爆款烘焙美食! 朴贞美著的《幸福烘焙(4000万网友追捧的家庭烘焙食谱)》选取人们在网上搜索次数较多的烘焙食谱,编成适宜初学者随手跟着做的简单配方,包括伴随温馨午茶时光的饼干、司康饼,满满健康食材的松饼、磅蛋糕,传达甜蜜新意的蛋糕、蛋挞,每日餐桌不可或缺的面包、三明治等多样化的家庭烘焙食谱。
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目录
BASIC家庭烘焙基本常识
basic1-家庭烘焙基本食材
basic2-家庭烘焙基本器具
basic3-家庭烘焙基本技巧
basic4-家庭烘焙基本术语
PART 1 4000万网友追捧的家庭烘焙食谱
融合至纯味道与淡淡香气的极品——绿茶玛德琳
香甜筋道的美味诱惑——花生曲奇
忧郁时瞬间给你好心情——咖啡巧克力布朗尼
小巧可爱的零食,一口一个——迷你玛芬蛋糕
满溢鸡蛋与黄油香气的海绵蛋糕——杰诺瓦士蛋糕
巧克力与草莓的梦幻邂逅——草莓巧克力鲜奶油蛋糕
柔和芝士与松脆曲奇的偶遇——简易芝士蛋糕
无法抗拒的经典美味——提拉米苏
最适合在春天馈赠亲朋好友——草莓奶油芝士馅饼
口感纯正、百吃不厌的——白吐司面包
野餐中的丰盛美食——总汇三明治
造型美观,食用方便——三明治卷
一个完整的鸡蛋藏在里面——鸡蛋蛋糕
充分满足个人喜好的可口馅料——自制比萨饼
全家人都喜欢的简便美味早餐——薄煎饼
搭配冰淇淋和水果的绝对美味——美式华夫饼
外焦里嫩的比利时风情——可可比利时华夫饼
松软醇臻,清新朴素——南瓜年糕蛋糕
满口留香的甜美——牛乳布丁
让人垂涎欲滴的甜爽——香橙果酱
PART 2 伴随温馨午茶时光的曲奇饼干和司康饼
曲奇饼干
香甜、软糯、松脆,三味一体——巧克力碎曲奇
皑皑白雪覆盖的小山丘——核桃雪球曲奇
新月形状的可爱曲奇饼——香草月牙曲奇
棉花糖般酥香软糯——手指饼曲奇
当普通曲奇饼干无法满足你时——趣味造型曲奇饼
香甜果酱与喷香曲奇的奇遇——果酱曲奇
小朋友们的心头挚爱——小熊可可曲奇
百吃不厌的味道——黑芝麻曲奇
口味香浓纯正的饼干——豆腐饼干
杏仁与核桃的完美搭配,满口留香——核桃格雷派曲奇
皇室婚礼上的庆典礼物——弗洛伦丹杏仁饼
小酌时的最佳伴侣——帕玛森干酪曲奇
尽享甜蜜的小憩时光——可可玛德琳
司康饼
咯吱咯吱巧克力的喜悦——厚巧克力司康饼
午后两点,与一杯红茶的邂逅——香橙鲜奶油司康饼
PART 3 满满健康食材的玛芬蛋糕和磅蛋糕
玛芬蛋糕
味道甜美,瞬间帮你恢复体力——蓝莓玛芬蛋糕
质感润泽,口感香甜——香蕉玛芬蛋糕
完美的光泽,极致的风味——红酒玛芬蛋糕
随时随地享受美味——巧克力玛芬蛋糕
醇香满口,温馨满屋——花生玛芬蛋糕
清爽草莓粒粒在目——草莓玛芬蛋糕
磅蛋糕
Q弹绵软,一见倾心——香蕉核桃磅蛋糕
加倍香甜绵软——南瓜磅蛋糕
秋意浓浓,诚意满满——栗子磅蛋糕
甜中带苦,满口留香——绿茶磅蛋糕
让你彻底放松身心的浓香甜美——巧克力磅蛋糕
满溢水果干的甜美香气——水果干磅蛋糕
散发阵阵咖啡香气——葡萄干磅蛋糕
PART 4 传达甜蜜心意的蛋糕和馅饼
蛋糕
对甜腻说“不”,只留柔和芝士味——舒芙蕾芝士蛋糕
香醇甜美的夏日首选甜品——枫糖奶油芝士布丁
幽香香草与浓醇芝士的邂逅——香草芝士蛋糕
当浓浓奶味的芝士遇上清爽的葡萄——葡萄干乳酪蛋糕
酸酸甜甜的清爽享受——草莓慕斯蛋糕
香蕉巧遇巧克力——香蕉巧克力蛋糕
绵软浓醇的味觉享受——绿茶长崎蛋糕
甜中带苦的清爽甜点——绿茶布丁
百尝不厌的柔和香甜——薯香杯子蛋糕
高品位的馨香味道——香橙杯子蛋糕
馅饼
一口一个的香脆润滑——迷你鸡蛋馅饼
布朗尼的甜蜜与坚果香醇的巧妙融合——核桃碧根果布朗尼馅饼
在口中轻轻融化的甜蜜——香蕉布丁馅饼
空气中尽是秋天的味道——栗香馅饼
诚意满满,造型可人——苹果派
零食和早午餐的不二选择——乳蛋饼
PART 5 每日餐桌不可或缺的面包和三明治
面包
金黄绵软,无限激发食欲——南瓜鲜奶油吐司面包
隐隐绿茶香的清淡口味享受——绿茶吐司面包
享受嚼劲十足的乐趣——葡萄干吐司面包
橙香扑鼻的清爽吐司面包——香橙吐司面包
尽享当季甜香栗子的美味——栗香吐司面包
柔和香醇的浓浓咖啡香——咖啡面包
炎炎夏日的王道零食——咖啡沙冰
长久萦绕心头的朴素美味——原味面包圈
完美的色泽+绵软的口感——南瓜面包
简单朴素的基本款美味——早餐面包
亦零食亦正餐,孩子们最喜欢——蔬菜面包卷
甜蜜桂皮香的诱惑——肉桂卷
松软奶油芝士搭配香脆核桃——奶油芝士核桃面包
记忆中无法忘怀的味道——豆沙面包
原味呈现牛奶唤醒所有味蕾的缕缕桂皮香——葡萄干苹果面包卷
的醇香嫩滑——牛奶小面包
三明治
牡蛎酱和蜂蜜芥末酱的完美结合——鸡胸肉三明治
清晨餐盘里升起的小太阳——小太阳鸡蛋烤面包
制作简便的咖啡厅式早午餐——法式三明治(Croque)
剩余吐司面包的妙用——面包布丁
尽享鲜脆香甜的
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