在当下这个纷繁复杂、快节奏的生活当中充斥着 无措、忙乱， 时常面临着来自生活、工作和社会各方面的压力，当 拖着疲惫的 身体回到家中时，每餐的内容又成了让我们苦恼迷茫 的重点。夏金龙针对这一现象特编写出了《最具人气 的炒菜汤煲》和《最具 人气的金牌主食》两本书。书中采用合理的搭配、简 明扼要的步骤 叙述，让曾经每一餐前绞尽脑汁的痛苦思索变得温馨 而又快乐。 《最具人气的炒菜汤煲》精选出多道取材方便、 广受读者钟爱的人气菜品，以精 美的图片配上简明扼要的文字，让您在家中烹饪之余 也能细细品 味到幸福生活的点滴。

食材清洗方法 家常菜的清洗 油菜的处理 西蓝花的处理 茭白的处理 莲藕的处理 苦瓜的处理 土豆的处理 食材加工窍门 家常菜的加工 山药的加工 蛋黄、蛋清巧分离 核桃巧去皮 草莓巧加工 加工白果的窍门 橙子巧剥皮 栗子巧剥壳 Part1 脆嫩小炒 干煸冬笋 树椒土豆丝 西芹炒鱼片 蚌肉炒丝瓜 羊肝炒菠菜 豆豉鲮鱼油麦菜 泡椒吠少魔芋 蛤蜊炒韭菜 小白菜炒猪肝 虾酱炒四季豆 银杏百合炒芦笋 翡翠虾仁 香干榨菜炒肉丝 雪菜炒千丝 南瓜炒百合 白菜炒三丝 鲜芦笋炒腊肉 山药炒香菇 木耳炒腐竹 干煸茶树菇 栗子双菇 菜花炒肉片 蒜苗炒肉片 芹菜炒肉丝 脆肠炒鸡腿菇 芦笋炒三菇 素炒鲜蘑 青瓜肉碎炒猴菇 茭白炒肉丝 干煸土豆片 酱爆四季豆 香菇炒西葫芦 茄香咖喱鸡腿菇 木耳韭黄炒虾丝 虾皮鸡蛋炒菠菜 豇豆炒牛肉 苦瓜炒虾仁 鸡丝茼蒿杆 鸡蛋炒尖椒 韭菜薹炒皮蛋 韭黄炒鸡蛋 干豆豉炒蕨菜 肉丝炒空心菜 Part2 香滑小炒 Part3 营养小炒 Part4 快捷小炒 Part5 蔬菌汤品 Part6 浓香肉汤 Part7 禽蛋靓汤 Part8 水产鲜汤