《食物科学搭配与食疗方》(作者左小霞、张晔)中收录了常见的、有较 高营养价值的30多种食材，从食物 的营养成分、功效与作用、日常吃法与搭配、不适合食用的人群等 方面进行了全面的说明与分析，着重阐述其如何科学搭配和制作 以及食用方法，还提供了美容养颜、强身健体的食疗方。《食物科学搭配与 食疗方》内容 科学，通俗易懂，有较强的可操作性，适合广大群众阅读。

第一章 食物需要科学搭配 一、食物科学搭配的重要性 二、膳食搭配原则及技巧 (一)膳食搭配的原则 (二)主食搭配的技巧 (三)副食搭配的技巧 三、粗细搭配有助于合理摄取营养素 四、食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质 五、食物的营养在于合理搭配与平衡 六、科学搭配一日三餐 七、食物搭配有讲究 (一)豆腐的搭配 (二)畜肉类的搭配 (三)禽肉类的搭配 (四)水产类的搭配 (五)肝类的搭配 (六)蛋奶类的搭配 (七)蔬菜类的搭配 (八)坚果、水果类的搭配 (九)其他食物的搭配 第二章 蔬果类食物的科学搭配和妙用 第三章 畜肉类、鱼类食物的科学搭配和妙用 第四章 豆类及其他食物的科学搭配和妙用 第五章 美容养颜与强身健体食疗方