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书       名 :
著       者 :
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I  S  B  N:
出版时间 :
健身饮食的科学(第4版)
0.00     定价 ¥ 68.00
常州市图书馆
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  • ISBN:
    9787518981403
  • 作      者:
    作者:(加)苏珊·克莱纳|责编:帅莎莎//袁婴婴|译者:翁静琪
  • 出 版 社 :
    科学技术文献出版社
  • 出版日期:
    2021-10-01
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内容介绍
这是所有健身者都能读懂并应用的科学饮食指南。 当你已经为健身花去大把时间、精力和金钱,为什么不花点时间关注一下自己的饮食,让健身事半功倍呢?你是否吃了大量蛋白质,但肌肉依旧生长缓慢?尝试过各种节食法,但体脂不降反升?食欲不振或暴饮暴食?运动时提不起劲,休息时很难恢复?还不了解胰岛素和生长激素的作用?所有这些有关运动营养学和人体代谢的困惑,本书将为读者清晰解答。 市面上的健身补剂越来越多,它们真的安全、有效吗?到底要不要吃补剂,该吃哪些补剂?本书提供了充实、可靠的补剂信息,让读者可以做出理性的选择。 无论是保持身材、增肌、减脂、提升体能,还是参加比赛,针对不同的健身目标,本书制作了个性化的饮食计划和菜单,便于读者自主选择食物和用餐方式,不受时间、地域和饮食习惯的限制。 当读者掌握了吃什么、怎么吃,以及什么时候吃,理想身材就指日可待了。
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目录
第—部分 理论基础
第1章 为力量而吃
什么能增肌
什么是肌肉燃料
力量训练者的营养原则
蛋白质、力量、增肌
揭秘补剂与功能性食品
素食者如何进行健身饮食计划
你处于哪一阶段
第2章 生成肌肉
蛋白质与增肌
蛋白质与燃脂
蛋白质与力量训练表现
适时摄入蛋白质的好处
警惕高蛋白质、低碳水化合物饮食
鱼肉蛋白
红肉
进行无肉饮食与保持肌肉发达
蛋白质品质和种类
蛋白质的总结
第3章 为训练提供能量
增肌与燃脂的驱动力
增加碳水化合物热量摄入
选择正确的碳水化合物
碳水化合物:摄入多少,何时摄入
训练前和训练中摄入碳水化合物
恢复期营养
是否使用糖原负荷法
第4章 管理脂肪
关于脂肪的事实
食物中的脂肪
必需脂肪
必需脂肪需求
训练频繁者脂肪摄入建议
减少饮食中的有害脂肪
第5章 燃烧脂肪
追求自己的目标
……
第二部分 营养补剂
第三部分 饮食计划与菜单
附录A
附录B
参考文献
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