本教材旨在帮助低学历劳动者快速掌握淡水养殖的基本知识及操作技能，使其能学有所用、学有所获。教材的编写充分考虑了贵州省农村淡水养殖现实需求与受教育者的学习规律，教学内容按课程标准科学规范设置，浅显易懂。教材从淡水养殖的概念等基础知识入手，详细介绍了具有较强实用性和可操作性的草鱼池塘养殖技术、罗非鱼池塘养殖技术、鲤鱼稻田养殖技术、鳙鱼大水面生态养殖技术、加州鲈鱼陆基圆桶工厂化循环水养殖技术、小龙虾稻田混养技术等实用的淡水养殖技术，并配以图片进行讲解、说明，具有较强的指导性和实用性。

1 走进淡水荠殖
项目一 认识淡水养殖
项目二 淡水养殖相关惠农政策
项目三 常见的淡水养殖方式
2 常见的淡水动物荠殖技术
项目一 草鱼池塘养殖技术
项目二 罗非鱼池塘养殖技术
项目三 鲤鱼稻田养殖技术
项目四 鳙鱼大水面生态养殖
项目五 加州鲈鱼陆基圆桶工厂化循环水养殖
项目六 小龙虾稻田混养技术
3 淡水养殖动物疾病防治
项目一 消毒剂、环境改良剂及渔药基础
项目二 鱼病诊断
项目三 常见的鱼病防治
附表
常见鱼病肉眼鉴别简表
后记