本书从酒店从业人员的实际工作需求入手，按照酒店服务所涉及的各个方面进行分类，从提高从业人员的英语沟通、交流能力出发进行构思、设计和编写，形式新颖、内容丰富、语言规范、针对性强、时代性强，具有较高的使用价值。 本书每个单元包含三个板块，逐级递进，让您在感受酒店英语学习乐趣的同时，提高工作竞争力。

Chapter 1 餐桌预订及接待服务
UNIT 001 推荐饭店
UNIT 002 预订餐位
UNIT 003 引客入座
UNIT 004 安排就座
UNIT 005 桌位已订满
UNIT 006 对桌位的特殊要求
UNIT 007 询问点菜事宜
UNIT 008 点菜
UNIT 009 菜品介绍
UNIT 010 没有客人想要的菜品
UNIT 011 点菜的特殊要求
UNIT 012 推荐莱品
UNIT 013 大众菜＆特价莱
UNIT 014 特色莱
UNIT 015 上菜
UNIT 016 加菜
UNIT 017 上错菜并换菜
UNIT 018 席间服务
UNIT 019 增换餐具
UNIT 020 用餐结束
Chapter 2 饮料服务
UNIT 021 饮料服务
UNIT 022 酒水推荐
UNIT 023 酒水要求
UNIT 024 中国白酒
UNIT 025 品味红酒
UNIT 026 品味啤酒
UNIT 027 点酒
UNIT 028 享用咖啡
UNIT 029 品味中国茶
Chapter 3 就餐服务
UNIT 030 中式早餐
UNIT 031 西式早餐
UNIT 032 中国烹饪技巧
UNIT 033 中国地方特色菜
UNIT 034 品尝中餐
UNIT 035 品尝西餐
UNIT 036 品尝自助餐
UNIT 037 餐桌礼仪
UNIT 038 外带食物
UNIT 039 特殊要求
UNIT 040 投诉菜品和服务
UNIT 041 接受投诉
UNIT 042 处理客人投诉
UNIT 043 结账细节及确认
UNIT 044 结账离店
Chapter 4 客房预订服务
Chapter 5 登记入住服务
Chapter 6 总机服务
Chapter 7 资讯服务
Chapter 8 陪送客人到客房服务
Chapter 9 送餐及维修服务
Chapter 10 处理突发事件服务
Chapter 11 金融及结账服务
Chapter 12 康体服务
Chapter 13 娱乐休闲服务
Chapter 14 商务服务