本文以旅游人才培养模式为研究的切入点，基于旅游产业发展特征及对人才的需求，从我国旅游人才培养现状及培养历史入手，分析我国在旅游人才培养中存在的问题，剖析背后的深层原因，总结影响我国旅游人才培养水平的相关因素，发现旅游人才培养模式落后是其中的关键原因之一。通过对我国旅游人才培养模式类型与导向的剖析，以及对美国、瑞士、澳大利亚、德国、日本等旅游教育发达国家人才培养模式的类型与导向的比较，总结、借鉴国外的成功模式和实践经验，为我国旅游人才培养提供有益借鉴。在上述研究基础上，本文提出要创新旅游人才培养理念，围绕素质教育、能力提高、知识学习及技能培养，培养适应产业发展需求的适用型、全面发展型和创新复合型旅游人才。

第一章 旅游管理范畴
第一节 旅游者
第二节 旅游产品
第三节 旅游业
第四节 旅游经济管理
第二章 基于大数据的旅游管理与服务
第一节 旅游大数据
第二节 旅游大数据分析平台
第三节 旅游大数据分析与挖掘
第四节 大数据分析与挖掘技术在旅游管理与服务中的应用
第三章 中外旅游市场管理
第一节 旅游市场体系与机制
第二节 旅游市场竞争与结构
第三节 旅游市场规划与监管
第四章 中外旅游管理人才培养通用模式
第一节 旅游管理“双元制”人才培养模式
第二节 旅游管理工读交替制(“三明治”)人才培养模式
第三节 旅游管理TAFE人才培养模式
第四节 欧美旅游人才培养新理念与旅游教学新方法
第五节 旅游管理专业教学方法
第五章 中外旅游教育
第一节 学校旅游教育
第二节 短期旅游培训
参考文献