“燕京八绝”是极具京味特色的国家级非物质文化遗产。本书通过对非遗传承人、相关企业、职业院校负责人等关键主体的访谈和相关史料的分析，系统研究了现代职业教育对接“燕京八绝”传承人培养存在的问题及其原因，提出了如何利用职业院校的办学优势促进“燕京八绝”非物质文化遗产保护和传承的机制和政策建议，研究成果对促进“燕京八绝”的传承和北京职业教育的发展具有突出的现实意义。本书构建的“燕京八绝”多维互动传承模式具有较为突出的创新性和学术价值，为我国其他非物质文化遗产保护问题的研究提供了新的视角和思路。本书不仅可为非物质文化遗产人才培养和职业教育改革发展提供理论支撑，也可为北京市文化和教育主管部门制定相关政策提供科学依据。

前言
第一章 绪论
第一节 问题的提出
第二节 问题的研究价值
第三节 研究思路、研究方法和研究内容
一、研究思路
二、研究方法
三、研究内容
第四节 文献综述
一、非物质文化遗产的概念
二、非物质文化遗产的分类
三、手工艺传承模式
四、职业教育对接非遗传承研究
五、“燕京八绝”传承问题研究
六、研究述评
第二章 “燕京八绝”概述
第一节 玉雕
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第二节 牙雕
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第三节 雕漆
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第四节 金漆镶嵌
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第五节 景泰蓝
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第六节 花丝镶嵌
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、典型代表
五、遗产价值
第七节 京绣
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第八节 宫毯
一、起源
二、演变
三、工艺特点
四、遗产价值
第三章 “燕京八绝”的传承困境
第一节 新中国成立后“燕京八绝”的生存环境和发展脉络
一、经济恢复期（1949-1953年）
二、出口创汇期（1954-1977年）
三、经济提高期（1978-1988年）
四、计划经济向市场经济转变期（1989-1999年）
五、新型市场经济体制期（2000年至今）
第二节 “燕京八绝”传承的困境分析
一、非遗传承面临的困境
二、市场需求面临的困境
三、行业管理面临的困境
第四章 “燕京八绝”职业院校人才培养状况
第一节 “燕京八绝”人才的职业分类、基本素养和人才标准
一、“燕京八绝”人才的职业分类
二、“燕京八绝”人才的基本素养
三、“燕京八绝”的人才标准
第二节 专业设置状况分析
一、职业院校“燕京八绝”专业设置概况
二、职业院校“燕京八绝”专业设置存在的问题
第三节 课程设置状况分析
一、“燕京八绝”相关专业课程开设现状
二、“燕京八绝”相关专业人才培养建议方案
第四节 师资队伍配备分析
一、来自企业一线的大师作为院校专业师资队伍的先锋
二、院校专职教师与企业一线大师共同承担人才培养任务
三、院校自有师资力量是“燕京八绝”人才培养的主力
第五节 实习实训条件分析
一、实习实训教室
二、实习实训教材
三、实习实训管理
第五章 利益相关者的感知态度与传承模式
第一节 利益相关者对职业教育对接的感知态度
一、非遗大师视角
二、职业院校教师视角
三、职业院校学生视角
第二节 “燕京八绝”传承模式比较及构建
一、研究对象选择与数据采集
二、“燕京八绝”传承模式识别
三、“多维互动传承模式”的构建
第六章 “燕京八绝”传承与职业教育对接存在的问题及对接机制
第一节 “燕京八绝”传承与职业教育对接存在的问题
一、“燕京八绝”的工艺难度降低了该专业的社会吸引力
二、传统工艺大师与院校教师之间角色融合不够
三、“燕京八绝”传统技艺仍未形成职业院校标准课程资源
四、“燕京八绝”专业有待进一步开发与完善
第二节 燕京八绝传承与职业教育对接机制研究
一、职业院校应围绕“燕京八绝”的特点，推进相关资源的开发与建设
二、企业应积极与校方合作，推动“燕京八绝”技艺传承
三、政府应尽快完善相关政策，发挥支持、引导与协调作用
附录1 景泰蓝制作工国家职业技能标准（2019年版）
附录2 景泰蓝制作工五级/初级工职业功能、工作内容、技能要求与知识要求表
附录3 职业院校景泰蓝设计与工艺专业培养方案
参考文献