我们每个人都应了解高血糖对身体的影响和危害，从而重视对自身血糖的管理。 日常生活中，饮食方式及生活方式的干预是管理血糖的重要手段，而且效果显著。 本书作者均为营养科普专家，长期从事糖尿病饮食控制相关的教学和患者咨询指导工作。他们根据血糖异常的不同人群，利用独创的“四格配餐法”，给出了相应的食谱计算方法，以及具体的食谱编制过程，不仅可以控制血糖，关键还可以收获健康。 血糖饮食管理辅以运动、戒烟戒酒．充足睡眠等生活方式的调整，可以帮助高血糖人群真正实现糖尿病逆转或缓解。当然，对于血糖正常的人来说，这本书也可以帮助你学习血糖管理知识，远离高血糖。

第一章 糖尿病诊疗新知
糖尿病诊断标准
空腹血糖
餐后血糖
糖化血红蛋白（HbA1c）
糖尿病诊断标准
糖尿病发生机理
胰岛素
β细胞
胰岛素抵抗
糖尿病的治疗
降糖药
运动建议
自我血糖监测
关于糖尿病逆转
第二章 糖尿病饮食管理15个要点
肥胖者要减重，“治糖”先“治胖”
不仅控制血糖，还要全面健康
分餐，控制总量
少吃主食，适度低碳
选择低GI食物，多吃粗杂粮
餐餐都要有蛋白质食物
多吃蔬菜，增加膳食纤维摄入
进食种类要复杂，顺序要调整
戒糖，少盐
少吃“坏油”，多吃“好油”
定时定量，“3+1”或“3+2”
要喝茶或咖啡，不要饮酒、喝饮料
茶
咖啡
酒
饮料
读懂食品标签，关注能量和碳水
配料表
营养成分表
餐后别静坐，多活动
营养素不够，要额外补充
第三章 糖尿病食谱八种计算方法
第四章 用四格配餐法管理糖尿病饮食