本书主要结合辣素型工业辣椒种植的实践及农户看纸质材料的特点，没有全方位地介绍农业的基础知识，而是紧紧围绕如何管理好辣素型工业辣椒展开，很适合农民阅读。 本书先介绍了辣素型工业辣椒的由来、品种对比及市场前景。主体部分介绍了该品种的辣椒生物学特性，每个阶段需要注意的思路及管理要点。然后介绍了在种植该品种辣椒过程中经常遇到的病害和虫害，并提出相应的解决方案。最后介绍了种植过程中使用的肥料的知识、农药的配方以及在云南的种植区域经常遇到的几种土壤及在这些土壤上种植需要注意的问题。

一、辣椒的历史
二、辣度
三、辣椒品种
四、辣素型工业辣椒的简介
五、辣素型工业辣椒的主要用途
六、辣素型工业辣椒的市场前景分析
七、辣素型工业辣椒的生物学特性
八、地上部分与地下部分的关系
九、营养生长与生殖生长的关系
十、辣素型工业辣椒种植管理总体思路
十一、辣素型工业辣椒各阶段管理要点
十二、辣素型工业辣椒常见主要病害及防治
十三、辣素型工业辣椒常见虫害及防治
十四、常见的肥料
十五、农药用药常识
十六、土壤基础知识
十七、写在最后