本书以桂林旅游学院国家级一流本科专业建设点酒店管理专业为例，针对酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结。本书从协同育人平台的搭建、师资队伍建设、教育教学水平的提高、学生参加学科竞赛的选拔、创新创业项目的培育、“互联网＋”活动的参与等各方面着手，针对学生特点，以高质量就业为导向，全方位、多角度阐释酒店管理专业人才的高质量培养全过程。

1 新文科及其建设分析
1.1 新文科教育的概念与特征
1.2 新文科建设的宗旨、任务与前景
1.3 新文科建设的意义与实施路径
2 酒店行业与酒店管理专业发展分析
2.1 酒店行业与相关人才的发展现状分析
2.2 酒店管理教育的发展历程与趋势
3 酒店管理专业人才培养模式分析
3.1 国外酒店管理专业人才培养模式分析
3.2 国内酒店管理专业人才培养模式分析
4 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养概述
4.1 新文科背景下酒店管理专业建设及人才培养要求
4.2 酒店管理专业高质量人才的内涵与能力构成
4.3 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的意义
4.4 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养相关理论基础
5 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养现状l
5.1 新文科背景下酒店管理专业高质量发展面临的现实困境
5.2 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的实践基础
6 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的基本理念、目标设定及模式构建
6.1 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的基本理念
6.2 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的目标设定
6.3 新文科背景下酒店管理专业高质量人才培养的模式构建
7 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业高质量人才培养实践
7.1 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业人才培养方案设定
7.2 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业政产学研协同育人创新
7.3 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业的质量保障体系建设
8 新文科背景下桂林旅游学院酒店管理专业高质量人才培养成果展示
8.1 多维协同育人，学生就业质量明显提升，职业发展良好
8.2 深耕专业建设，个性化人才培养模式加速教学改革，优秀成果不断涌现
8.3 专业反哺社会，师生服务社会水平显著提高，行业智库逐步建成
8.4 创新成绩突出，社会各界认可度高，成果具有较强的推广性、复制性
参考文献
附录
附录1 《教育部关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》
附录2 《教育部关于印发(教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见)的通知》
附录3 浅析“新文科”背景下高校课程思政实践路径
附录4 加快建设特色鲜明的一流新文科
附录5 普通高等教育学科专业设置调整优化改革方案